Szalenie proste w przygotowaniu kruche ciasteczka, najpyszniejsze na domowym masełku na które przepis znajdziecie także na moim blogu - KLIK. Ciasteczka możecie przygotować w wersji bezglutenowej lub tradycyjnej, w obu przypadkach wychodzą przepyszne! Dodatek mąki ziemniaczanej lub kukurydzianej sprawia, że są wyjątkowo delikatne. Możecie je wzbogacić o kawałki czekolady, czy orzechy i/lub udekorować lukrem, polewą czekoladową lub przełożyć ulubionym kremem.
SKŁADNIKI:
150g wegańskiego masełka lub margaryny, np. z TEGO PRZEPISU (klik!)
40-50g zmielonego na puder erytrytolu lub cukru pudru
150g mąki pszennej lub owsianej
75g mąki ziemniaczanej lub kukurydzianej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Masełko lub margarynę ucieramy z cukrem za pomocą miksera do uzyskania gładkiej konsystencji
- Następnie stopniowo dodajemy przesiane mąki oraz ekstrakt waniliowy
- Zagniatamy ciasto kilka minut, następnie formujemy kulę i owijamy ją w folię. Schładzamy w lodówce przez przynajmniej 30 minut
- Schłodzone ciasto rozwałkowujemy na podsypanej mąką stolnicy na grubość 1-2 cm i wykrawamy przy pomocy foremek ulubione kształty
- Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni (grzanie góra-dół) lub 170 stopni (termoobieg)
- Na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę układamy ciasteczka. Pieczemy do lekkiego zrumienienia, ok 10-12 minut
Piękne, takie apetyczne!
OdpowiedzUsuńZrobiłam z podwójnej porcji, trochę cieńsze, a więc krócej piekłam (8-9 min.), wyszły rewelacyjne, kruche i na tyle słodkie, że już nie trzeba polewy, kolejny świetny przepis. Przy okazji czy trzeba je trzymać w zamkniętym opakowaniu, żeby były cały czas kruche? pozdrawiam Cię serdecznie Ela.
OdpowiedzUsuńHej Elu, cieszę się że przepis przypadł Ci do gustu :) ciasteczka najlepiej przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku aby nie chłonęły wilgoci z zewnątrz :)
UsuńJestem skłonna zgodzić się z tytułem:) Wielce prawdopodobne, że to najpyszniejsze kruche ciasteczka wegańskie, a przynajmniej z tych co do tej pory próbowałam:D
OdpowiedzUsuńjest napisane mąki ziemniaczanej lub kukurydzianej , Pani Ilonko chodzi tu w obu przypadkach o skrobię, tak?
OdpowiedzUsuńtak
Usuńczy zamiast tego maselka lub margaryny można dać po prostu olej kokosowy?
OdpowiedzUsuńsam olej raczej nie, polecam 100g oleju koko plus 50g mleka roślinnego
UsuńBezglutenowe z mąką pszenną i owsianą???
OdpowiedzUsuńMiedzy pszenna, a owsiana nie ma słowa „i” a „lub” :) i tak, istnieje mąka owsiana bezglutenowa
UsuńCzy mogę zastąpić mąkę owsianą na gryczaną, a ziemiaczaną na tapiokę? Jak dam pół na pół masło i olej kokosowy, to też powinnam dodać mleko? Z góry dziękuję bardzo za odpowiedź:) pozdrawiam Ania
OdpowiedzUsuńNie próbowałam z gryczana wiec nie wiem, moim zdaniem jest zbyt ciężka już jaglana będzie lepsza. Ziemniaczana można zastąpić skrobia z tapioki, a w przypadku użycia oleju kokosowego trzeba dodać nieco mleka roslinnego lub zimnej wody
UsuńRobię już 2 podejście do tych ciastek i znowu ciasto jest bardzo lejące, wiec o zagniataniu nie ma mowy:( czy to możliwe, że tak się dzieje przez dodanie masła klarowanego?
OdpowiedzUsuńNie wiem, nie używam masła klarowanego. Proponuje przygotować ciastka bez modyfikacji, na pewno wyjdą ;)
Usuń