KALAFIOR W SOSIE BUFFALO

Jeden z prostszych a zarazem smaczniejszych przepisów na kalafiora. Chrupiące, pieczone kalafiorowe skrzydełka zatopione w ostro-kwaśnym sosie, mniam! 

SKŁADNIKI (4 porcje)
pieczony kalafior:
1 kalafior (ok. 1,5kg)
3/4 szkl. + 2 łyżki mleka roślinnego
3/4 szkl. mąki kukurydzianej
1 łyżka oleju rzepakowego
1/2 łyżeczki soli

sos:
3/4 szkl. ostrego sosu, np. domowego sosu SRIRACHA
5 łyżek roślinnego masła -> KLIK
1 łyżka octu winnego lub jabłkowego
sól do smaku

• Kalafiora dokładnie oczyszczamy i  oddzielamy z niego różyczki
• W misce łączymy mleko roślinne z olejem, mąką kukurydzianą
• Do powstałej masy dodajemy różyczki kalafiora i dokładnie mieszamy, tak aby każda była dokładnie pokryta ciastem
• Tak przygotowane kalafiory układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w 200 stopniach C przez 35-40 minut, w połowie obracając każdą różyczkę na drugą stronę
• Wszystkie składniki sosu umieszczamy w rondelku, stale mieszając podgrzewamy na średnim ogniu. Sosu najlepiej nie zagotowywać
• Upieczonego kalafiora łączymy z gorącym sosem i od razu podajemy