WEGAŃSKA PASTA MAKRELOWA - BEZZRYBNA PASTA Z WĘDZONEGO TOFU

Ta pasta zmieni Wasze życie! szczególnie jeśli byliście lub jesteście fanami pasty z wędzonej makreli, ta na bazie wędzonego tofu smakuje i pachnie niesamowicie podobnie. Bardzo prosta w przygotowaniu - wystarczy jedynie zmiksować wszystkie składniki i już! Pastą możecie wzbogacić także o posiekanego ogórka kiszonego i białą cebulkę. Świetnie sprawdza się także jako nadzienie do pasztecików, czy krokietów. Spróbujcie koniecznie!

WEGAŃSKIE TRUFLE CZEKOLADOWE Z SUSZONYMI ŚLIWKAMI, ORZECHAMI PEKAN I BRANDY

Dzisiaj coś dla fanów czekolady, w tym także dla mnie! Obłędne czekoladowe trufle z suszonymi śliwkami, orzechami pekan i alkoholową wkładką w postaci brandy. Idealne do kawki, na święta, czy jadalny prezent dla Najbliższych. Naturalnie możecie przygotować także wersję bezalkoholową, czy zamienić orzechy pekan na włoskie, a same trufle obtoczyć w siekanych orzechach, czy oblać czekoladą.

ŚWIĄTECZNE GOŁĄBKI Z SEITANEM, KASZĄ GRYCZANĄ I GRZYBAMI

U mnie w domu nigdy nie było tradycji jedzenia gołąbków w święta, jadło się je zwykle bez okazji. W tym roku postanowiłam trochę zmienić świąteczne menu i zaserwować gołąbki z kaszą gryczaną oraz grzybami.  Taka wersja z pewnością przypadnie do gustu osobom, które kochają aromat leśnych grzybów. Gołąbki możemy podać polane sosem lub zapieczone w nim, w obu wersjach smakują doskonale. 

WEGAŃSKIE MIĘKKIE PIERNICZKI Z LUKREM KRÓLEWSKIM

Nie ma Świąt bez pierniczków, wiadomo! Bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu, ciasto nie wymaga długiego leżakowania, a lukier chłodzenia w lodówce. No właśnie lukier, najprawdziwszy królewski lukier w wersji wegańskiej. Idealny do dekorowania ciasteczek, w tym oczywiście pierniczków. Zamiast białka niepozorna aquafaba, która sprawdziła się idealnie także w tym przypadku! Oczywiście lukier możecie zabarwić na wiele kolorów, np. sproszkowanymi owocami, czy warzywami. Pierniczki po przestudzeniu są kruche i twarde, po przechowywaniu w pojemniczku już po 1-2 dniach stają się miękkie, a jeśli chcecie aby zmiękły jeszcze szybciej to do pojemniczka wrzućcie kawałek jabłka.

BOCZNIAKI A'LA ŚLEDZIE W OLEJU Z CHILLI, CEBULĄ I SUSZONYMI POMIDORAMI

Obłędne marynowane boczniaki w oleju z chilli, z cebulką, suszonymi pomidorami i musztarda francuską, która cudnie chrupie. Takie boczniaki smakują przepysznie z kromką chleba, ale także w wersji na ciepło, np. z makaronem ryżowym. Na wigilijnym stole nie może ich zabraknąć!

CYNAMONOWA GRANOLA Z ORZECHAMI PEKAN, PŁATKAMI KOKOSOWYMI I SYROPEM KLONOWYM

Półki sklepowe uginają się od różnorodnych mieszanek musli, czy granoli ale zapewniam, że nie znajdziecie żadnej która dorówna chociaż w połowie tej! Niesamowicie aromatyczna i chrupiąca, z delikatnym aromatem cynamonu i karmelowym smakiem syropu klonowego. Idealna do mleka, jogurtu, deserów, jak i również (a może przede wszystkim) do wyjadania łyżeczką prosto ze słoika! Domowa granola to także wspaniały prezent dla Najbliższych, nie tylko z okazji świąt :)

TOFURNIK Z JABŁKAMI I CYNAMONEM NA SPODZIE CIASTECZKOWYM

Wśród moich przepisów znajdziecie masę propozycji na wegańskie wersje sernika, w tym wiele typowo świątecznych. Jednak jak co roku przed Świętami musiałam przygotować kolejną, nową odsłonę! Tym razem tofurnik szarlotkowy - z masą cynamonu, jabłkami, kruchym spodem i kruszonką z ciasteczek korzennych.

KARMELIZOWANA BRUKSELKA Z ORZECHAMI PEKAN I PŁATKAMI CHILLI

Brukselkę albo się kocha, albo nienawidzi. Osobiście bardzo lubię po prostu gotowaną na parze lub właśnie karmelizowaną. Tym razem z dodatkiem orzechów pekan, które możecie zastąpić orzechami włoskimi, dodatkowo możecie wrzucić także odrobinę suszonej, najlepiej niesłodzonej żurawiny. Tak przygotowana brukselka jest idealnym dodatkiem do świątecznego obiadu, np. w towarzystwie PIECZENI ZIOŁOWEJ i ziemniaczków.

WEGAŃSKA ZUPA PIECZARKOWA

Kolejna zupa na rozgrzewkę, tym razem klasyczna pieczarkowa. Cała masa przysmażanych pieczarek, aromatyczny por oraz marchewka oraz ziemniaki, które polecam stosować zamiennie z drobnym makaronem, np. muszelkami.

WEGAŃSKA TARTA Z ORZECHAMI WŁOSKIMI I KARMELEM Z DAKTYLI

Kojarzycie bardzo popularne w Stanach Zjednoczonych ciasto PECAN PIE? To moja polska i oczywiście wegańska wersja tej niezwykle aromatycznej tarty. Zamiast orzechów pekan oczywiście nasze polskie orzechy włoskie, przepyszny krem z dodatkiem daktyli i obowiązkowo klasyczne, kruche ciasto. Tarta super smakuje na zimno, jak i ciepło, najlepiej z gałką domowych LODÓW WANILIOWYCH! A, świetne także na święta.

WEGAŃSKA ZUPA OGÓRKOWA

Wiele pisać nie będę, to moja ulubiona zupa z dzieciństwa - ogórkowa. Tym razem w klasycznej wersji, zabielana sojową śmietanką i z całą masą świeżego koperku! Prosta, szybka i przepyszna.

TACOSY Z CZEKOLADOWĄ FASOLĄ I MIELONYM TOFU

Tacosy, czyli przepyszne kukurydziane placuszki które świetnie sprawdzają się na imprezach oraz tak naprawdę na każdy posiłek w ciągu dnia. Standardowo wypełnione masą warzyw oraz dodatkowo mega aromatyczną, ale szybką w przygotowaniu czekoladową fasolą z mielonym tofu. Do tego domowy sos sriracha, wegański ser i szczypiorek, mniam!

WEGAŃSKIE DYNIOWE DROŻDŻÓWKI Z MALINAMI

CYNAMONOWE ROLLSY jak i DYNIOWA DROŻDŻÓWKA to jedne z Waszych ulubionych jesiennych przepisów! Nie ma w tym nic dziwnego,bo oba wypieki są wspaniałe, aromatyczne i przepyszne. Dzisiaj do tego grona dołącza mój kolejny ulubieniec - rollsy dyniowe z malinami! Oczywiście zamiast malin możecie użyć dowolnych owoców, czy nawet konfitury lub dżemu.

IDEALNE WEGAŃSKIE SPAGHETTI A'LA CARBONARA

Jeśli już znacie przepis na WEGAŃSKIE JAJKA SADZONE, to nie mogło zabraknąć sosu a'la carbonara! Oczywiście przygotowywana w zupełnie inny sposób niż tradycyjnie, ale ostateczny smak jest bardzo mocno zbliżony do oryginału! Nie zapomnijcie o chrupiącym, wędzonym dodatku. U mnie tym razem wędzone tofu, ale dobrze sprawdzi się także, np. BEKON KOKOSOWY, czy SEITANOWY!

 

WEGAŃSKIE BISCOTTI DYNIOWE

Biscotti - czyli ciasteczka, które chyba najbardziej kojarzą mi się z jesienią i zimą. Tym razem w pięknym kolorze, który zawdzięczają puree z dyni. Do tego klasycznie migdały, ale i orzechy laskowe, żurawina i rodzynki. W wersji dyniowej koniecznie dodajcie także przyprawy korzenne oraz sok i skótkę otartą z pomarańczy, to sprawdzone, niezawodne połączenie. Biscotti są ciastkami twardymi, idealne do zanurzania w kubku gorącego mleka, czy kawy!

PANELLE - CHRUPIĄCE PLACUSZKI Z CIECIERZYCY

Panelle to sycylijskie placuszki z ciecierzycy, które są nie odzownym elementem tamtejszego street foodu. Zazwyczaj podawane w bułce z sezamem i skropione sokiem z limonki. Niektórym przypominają jajeczny omlet, innym prażynki, ale w gruncie rzeczy ich smak ciężko opisać - po prostu musicie spróbować sami! Przygotowuje się je banalnie prosto i bardzo szybko, wystarczy zrobić polentę z mąki z ciecierzycy, pokroić na ulubione kształty i smażyć na głębokim tłuszczu. Placuszki są mega chrupiące z zewnątrz i mięciutkie w środku, po prostu idealne!

WEGAŃSKIE CROISSANTY DYNIOWE

Sezon dyniowy rozpoczynamy od przepysznych, chrupiących a zarazem delikatnych rogalików! Ten piękny kolor to właśnie zasługa aromatycznej dyni. Rogaliki oczywiście na domowym wegańskim masełku, ale możecie także wykorzystać roślinną margarynę lub olej kokosowy w połączeniu z mlekiem roślinnym. Croissanty możecie przygotować także z ulubionym nadzieniem - słodkim, czy wytrawnym. Przepyszne zarówno z kremem czekoladowym, jak i serkiem topionym oraz łososiem z marchewki!

WEGAŃSKIE GALETTE Z BRZOSKWINIAMI I PŁATKAMI MIGDAŁÓW

Szybka i bardzo prosta w wykonaniu tarta, która wyjdzie absolutnie każdemu! Do jej przygotowania wystarczy jedynie kilku składników, które znajdziecie w każdym sklepie. Do tego nie potrzebujecie specjalnej formy do tarty, wystarczy jedynie papier do pieczenia.  Brzoskwinie możecie naturalnie zastąpić ulubionymi, sezonowymi owocami, a zamiast płatków migdałów użyć dowolnych orzechów, czy czekolady.

FALAFELE Z PIECZONĄ PAPRYKĄ

Przepisów na dania z papryką ciąg dalszy, tym razem aromatyczne falafele! Dodatek lekko słodkiej, wyrazistej pieczonej papryki sprawia, że te malutkie chrupiące kotleciki są jeszcze pyszniejsze. Do tego koniecznie sos sezamowy i inne ulubione dodatki. U mnie szybki kuskus z rodzynkami i pieczoną papryką, oliwki i lekka surówka z dodatkiem mięty.

SPAGHETTI W KREMOWYM SOSIE Z PIECZONEJ PAPRYKI

SPAGHETTI W SOSIE ZE ŚWIEŻYCH POMIDORÓW to jedno z tych dań, którymi mogłabym się objadać całe lato, a najchętniej na zmianę z makaronem z sosem paprykowym. Wystarczy jedynie kilka składników i dodatków aby stworzyć absolutnie przepyszne połączenie. Pamiętajcie tylko aby paprykę naprawdę mocno upiec, skórka powinna być wręcz czarna, to jest podstawa dla wspaniałego smaku tego sosu!

WEGAŃSKIE MIĘKKIE CIASTKA Z CZEKOLADĄ, ORZECHAMI I RODZYNKAMI

Szybkie, proste ciasteczka z masą groszków czekoladowych, orzechów i rodzynek. Idealne na drugie śniadanie, przekąską do szkoły lub pracy, czy deser. Ciasteczka z tego przepisu są miękkie, jak biszkopciki, jednak jeśli zależy Wam na bardziej kruchych ciasteczkach to wystarczy piec je kilka minut dłużej lub po wystudzeniu pozostawić na kuchennym blacie, w ciągu 2-3 godzin staną się bardziej kruche. Oczywiście zamiast orzechów laskowych i rodzynek możecie użyć dowolnych innych orzechów i suszonych owoców, ale czekolady nie zalecam podmieniać na inny składnik. Wiadomo, wszystko co z czekoladą smakuje lepiej! 

MAKARON RYŻOWY Z BOCZNIAKAMI, PAPRYKĄ I ORZECHAMI NERKOWCA

Szybki przepis na obłędny makaron z aromatycznymi boczniakami, orzechami nerkowca i papryką. Pamiętajcie o solidnej ilości pieprzu, bo według mnie jest on nieodłącznym towarzyszem boczniaków. Poza makaronem ryżowym w tym przepisie świetnie sprawdzi się także soba lub chow mein.

WEGAŃSKI SER JAK GORGONZOLA

Roślinna wersja gorgonzoli to chyba mój ulubiony, serowy przepis z E-BOOKA! a z reszta to był jeden z serów, który MUSIAŁ trafić też tutaj, bo miałabym chyba wyrzuty, że nie podzieliłam się ze wszystkimi tą recepturą. Ta wersja nie posiada wprawdzie naturalnej pleśni, ale dzięki spirulinie z łatwością możemy stworzyć charakterystyczne, zielonkawe "żyłki". Gorgonzola jest dla mnie osobiście idealna - ma odpowiednią konsystencję, słoność i wyraźny smak. Możecie jej używać wszędzie tam gdzie na ogół polecane jest użycie gorgonzoli, pokrojona jest świetna do sałatek, czy tostów, a także cudnie się rozpuszcza w sosach, czy na pizzy.

NAJPYSZNIEJSZA ZUPA KREM Z KUKURYDZY

Pyszna, aksamitnie kremowa zupa ze świeżej kukurydzy to zupa którą musicie spróbować koniecznie latem! Poza sezonem oczywiście można korzystać z kukurydzy mrożonej lub tej z puszki, ale właśnie teraz smakuje najpyszniej. Dodatek mleka kokosowego i płatków drożdżowych idealnie komponuje się z delikatnie słodkim smakiem kukurydzy, dla mnie totalny must have!

WEGAŃSKI MEGA CHRUPIĄCY KURCZAK Z TOFU

Kojarzycie przepis na NUGGETSY Z TOFU? Ten przepis jest bardzo podobny, ale ogólna konsystencja gotowego produktu jest jeszcze lepsza!!! W obu przepisach polecam użycie tofu, które wcześniej należy zamrozić, najlepiej dwukrotnie. Jednak testując chyba wszystkie dostępne na polskim rynku tofu naturalne nie uzyskałam aż tak zbliżonej do kurczaka konsystencji jak przy użyciu silken tofu - miękkiego. Silken tofu sprawdza się w tym przepisie wspaniale! Już po pierwszym mrożeniu zauważycie jak pięknie się rozwarstwi i zacznie przypominać strukturą mięso z kurczaka. Ostateczny smak to kwestia odpowiednich przypraw, czy panierki, podstawą jest osiągnięcie idealnej konsystencji. Spróbujcie koniecznie tego przepisu, bo zapewniam że będziecie w totalnym szoku! Najlepiej z GOFRAMI -KLIK!

WANILIOWE LODY NA PATYKU I PREMIERA MOJEGO E-BOOKA!

Waniliowe lody na patyku, polane grubą warstwą chrupiącej czekolady to jeden z przepisów, który znajdziecie w moim e-booku SMART VEGAN Jak żyć bez sera? Przepis na roślinny nabiał. Zachwalać go nie będę, bo zrobiła to już Asia z Weganizujemy, która z resztą zajęła się jego wydaniem i całą promocją za co ogromnie dziękuję! Napiszę jedynie tyle, że każdy znajdzie w nim przepisy dla siebie - początkujący weganie, Ci z kilkuletnim stażem, osoby uczulone na nabiał, czy te chcące spróbować czegoś nowego. W e-booku znalazły się aż 52 przepisy, w tym naturalnie zamienniki nabiału (sery, jogurty itd.), ale i desery, czy przekąski które na ogół oparte są na przetworach mlecznych. Klikając w baner widoczny na samym dole dowiecie się jeszcze więcej, zapraszam!

KRUCHE CIASTKA Z WIŚNIAMI - WEGAŃSKIE POP TARTS

Lubicie CHERRY PIE? Jeśli tak to ten przepis podbije Wasze serce! Przepyszne kruche ciasteczka obficie nadziewane wiśniami, polane słodkim lukrem i obsypane płatkami migdałów. Oczywiście zamiast wiśni możecie użyć innych, sezonowych owoców - sprawdzą się absolutnie wszystkie!

RAVIOLI Z KURKAMI I WĘDZONYM TOFU

Kolejny przepis na rozpływające się w ustach ravioli! Proste, dość szybkie w przygotowaniu nadzienie z wędzonego tofu i aromatycznych kurek, do tego cieniutkie ciasto i odrobina domowego parmezanu z nerkowców. Spokojnie możecie takie ravioli przygotować także w wersji bezglutenowej, poniżej znajdziecie przepis!

WEGAŃSKIE BABECZKI Z TRUSKAWKAMI I MORELAMI

Kojarzycie przepis na ULUBIONE BABECZKI Z TRUSKAWKAMI? Jeśli je przygotowywaliście to wiecie, że minimalna ilość składników plus soczyste truskawki wystarczą do przygotowania przepysznych słodkości! Dzisiaj wersja delux, z dodatkiem moreli i kremem ze śmietanki kokosowej i musu owocowego, u mnie morelowy ale może być tak naprawdę dowolny.

WEGAŃSKIE BATONIKI MARS

Wśród domowych wersji dla tradycyjnych batoników brakowało tych prawdopodobnie najsłodszych! Wegańska wersja MARS'a? czemu nie! Ta wersja nie jest fit, ba jest wręcz bardzo kaloryczna, ale śmiało może konkurować pod względem smaku ze sklepową wersją batonika. A dla tych, którzy poszukują zdrowszych wersji słodyczy przypominam o przepisie na DOMOWE SNICKERSY. Chcąc przygotować MARS'a wystarczy do masy nugatowej dodać rozpuszczoną czekoladę i/lub kakao oraz pominąć orzeszki ziemne. 

WEGAŃSKI KURCZAK SEITANOWY

Po WEGAŃSKICH JAJKACH SADZONYCH czas na kolejny przepis, który odmienił moje życie. W 100% roślinny kurczak domowej roboty! Do tego przepisu podchodziłam już kilka razy, przygotowując go na bazie ciecierzycy, czy białej fasoli jednak tofu ze względu na swój neutralny smak sprawdza się najlepiej. Seitan z tego przepisu ma bardzo zbliżoną konsystencje do prawdziwego kurczaka, ma nawet skórkę! Można go porwać na kawałki, pokroić w kostkę lub duże plastry a'la kotlety.  Smak po ugotowaniu tak jak w przypadku oryginału jest bardzo neutralny, świetnie chłonie aromaty i smaki marynat. Wege kurczak nadaje się na grilla, można go piec, smażyć na patelni, czy w głębokim tłuszczu, dodawać do gulaszy i w zasadzie używać do wszystkich dań bazujących na mięsnej wersji. Kurczak na poniższym zdjęciu był marynowany jedynie w świeżym czosnku, oliwie, sosie sojowym, chilii i imbirze, następnie został upieczony, a smakował totalnie wybornie!

PASZTET W CIEŚCIE, Z FASOLI MUNG I FENKUŁA

Ulubiony pasztet pieczony w cieście! Bardzo smaczny na zimno, ale najlepiej smakuje podgrzany w towarzystwie sosu pieczeniowego - super opcja na świąteczny obiad. Do przygotowania tego pasztetu użyłam fasoli mung, ale bardzo dobrze sprawdzi się także zielona soczewica, czy fasolka adzuki. Jeśli zależy Wam na wersji bezglutenowej to ciasto możecie przygotować z mąki owsianej, wówczas pamiętajcie o dodatkowej łyżce lub dwóch wody.

WEGAŃSKI CHLEBEK KUKURYDZIANY - CORNBREAD

Chlebek kukurydziany poznałam dopiero w zeszłym roku przy okazji odwiedzin Nowego Jorku i od tego momentu zapragnęłam uzyskać wegański przepis idealny. Receptur na chlebek jest cała masa w sieci, jednak żaden z nich nie smakował mi tak jak ten, który próbowałam po raz pierwszy. Metodą prób i błędów w końcu jest, wspaniały delikatny wewnątrz, a chrupiący na zewnątrz, lekko słodki chlebek kukurydziany! Taki chlebek można upiec w tradycyjnej keksówce i kroić na kromki lub w kwadratowej lub okrągłej blaszce i dzielić na solidne kawałki. Najlepiej smakuje jeszcze ciepły z odrobiną roślinnego masełka lub jako dodatek do obiadów w amerykańskim stylu.

WEGAŃSKA BABKA MARMURKOWA

Klasyczna, szalenie prosta w przygotowaniu babka o delikatnym aromacie migdałów to świetne ciasto na każdą okazję, nie tylko z okazji świąt! Dużym powodzeniem wśród przepisów cieszy się BABKA CYTRYNOWA, mam nadzieję że ta z dodatkiem kakao również przypadnie Wam do gustu! Jeśli nie przepadacie za aromatem migdałowym dodajcie po prostu ekstrakt waniliowy lub pomarańczowy, będzie równie aromatycznie. Babkę można wzbogacić także o orzechy lub suszone owoce, ale sama w sobie jest tak pyszna, że oprószenie jej jedynie cukrem pudrem tworzy ideał!

WEGAŃSKIE JAJKA SADZONE

Nadchodzi rewolucja - wegańskie jajko sadzone! I to nie byle jaka imitacja, efekt końcowy jest autentycznie przerażająco zbliżony do prawdziwego jaja. Próbowałam już robić smażone jajka z tofu, czy mąki z ciecierzycy, wychodzą okej ale ciągle to nie było TO. Zmieniło się to gdy trafiłam na przepis Elsa's Wholesome Life, po małych modyfikacjach uzyskałam przepis IDEALNY podmieniając dynię na batata, który moim zdaniem sprawdza się jeszcze lepiej! Nie przerażajcie się tym, że przygotowanie wegańskiego jajka jest bardziej pracochłonne niż po prostu rozbicie skorupki - naprawdę warto, sami będziecie w ogromnym szoku jak bardzo przypomina oryginał!

WEGAŃSKI MAZUREK WIŚNIOWY

Wielkanoc bez mazurka nie może się obyć! Długo hitem był MAZUREK POMARAŃCZOWY, dzisiaj do grona ulubieńców dołącza mazurek wiśniowy. Klasyczne lekko słodkie kruche ciasto w połączeniu z o błędnym wiśniowym kremem o pięknym, różowym kolorze do tego odrobina owoców do dekoracji, lukier i płatki migdałów.

DOMOWE MASŁO MIGDAŁOWE

O domowych masłach orzechowych pisałam już wiele. Dzisiaj do grona moich faworytów dołącza także masło z migdałów. Świetnie smakuje jedyni ze szczyptą soli i odrobiną syropu klonowego, ale może stanowić także świetną bazę do domowego kremu czekoladowego, w połączeniu z wiórkami kokosowymi stworzyć obłędne śniadaniowe smarowidło. Używam migdałów w skórkach, które wcześniej należy obrać (dzięki temu masło jest delikatniejsze), ale jeśli uda Wam się znaleźć migdały blanszowane to produkcja masełka pójdzie jeszcze szybciej!

PENNE W CYTRYNOWYM SOSIE Z BIAŁEJ FASOLI ZE SZPARAGAMI

Przepyszny makaron w kremowym, aksamitnym sosie cytrynowym na bazie...fasoli! Pełen białka i całej innych wartości odżywczych. Do tego najpyszniejsze, wiosenne warzywa - szparagi! Taki sos możecie przygotować dużo wcześniej i przechowywać w lodówce nawet do tygodnia. Świetnie smakuje także z pomidorami, czy grillowanymi warzywami.

RAVIOLI Z OKARĄ I JARMUŻEM

Często dostaję pytania co zrobić z okarą pozostałą po produkcji mleka sojowego. Na blogu znalazł się już mistrzowski SERNIK SNICKERS, DROŻDŻÓWKI Z CYNAMONOWYM SERKIEM, czy PIEROGI RUSKIE. Dzisiaj do kompletu dołączają ulubione ravioli z jarmużem. Są tak przepyszne, że wystarczy im jedynie odrobina dobrej jakości oliwy i obiad idealny gotowy!

PANCAKES ZE SZPARAGAMI, POREM I SUSZONYMI POMIDORAMI

Pomysł na leniwe, niedzielne śniadanie? Pancakes! U mnie ostatnio koniecznie w wersji wytrawnej. Sezon na szparagi już rusza więc to idealny czas aby przygotować takie placuszki. Koniecznie z suszonymi pomidorami i ulubionym sosem, u mnie szybki majo pomidorowy.

10 WEGAŃSKICH PRZEPISÓW NA TŁUSTY CZWARTEK

Tłusty czwartek nadchodzi! To idealny dzień na cheat meal, nie tylko w formie tłustego, słodkiego deseru. Zebrałam dla Was 10 najlepszych propozycji na tłuściutkie, kaloryczne pyszności. Nie zabrakło naturalnie klasycznych pączków, oponek, czy faworków. Na liście znalazły się także dania wytrawne - idealne samosy, czy obłędne bezmięsne nuggetsy. Poza frykasami smażonymi w głębokim tłuszczu mamy także pieczone donuty, które będą nieco mniejszą rozpustą w tym dniu.

BURGERY Z CZERWONEJ FASOLI PODAWANE Z SOSEM BBQ I DOMOWYMI FRYTKAMI MARMITE

Zapraszam Was dzisiaj do przygotowania przepysznego burgera będącego klasyką wśród bezmięsnych bułek z kotletem. Podstawą burgera jest kotlet z fasoli i ryżu, który ma idealną konsystencję i aromat, a to za sprawą wędzonej papryki. Dopełnieniem są naturalnie świeże warzywa, u mnie jest to sałata, pomidor i czerwona cebula, burger świetnie smakuje również z rukolą i oliwkami. Wybierzcie swoje ulubione, sezonowe warzywa! Nie pomińcie jednak sosu BBQ, który odgrywa kluczową rolę, to właśnie on dodaje odrobiny pikanterii i świeżego smaku. Burgery proponuję podać z domowymi frytkami z ziemniaka, które pozbawiłam soli na rzecz zaskakującego w smaku Marmite, który jest wspaniałym źródłem witamin z grupy B

BUŁECZKI BAO Z TOFU I PIKLAMI

Puszyste, niezwykle aromatyczne bułeczki bao z moim ulubionym tofu w pysznej marynacie, do tego domowe pikle oraz chrupiący ogórek i orzeszki. Bułeczki na parze przygotowuje się wbrew pozorom bardzo łatwo, jednak potrzebują nieco czasu. Jeśli chcecie takie kolorowe bułeczki zjeść na śniadanie to polecam przygotować je w weekend lub sporządzić ciasto dzień wcześniej i odstawić do wolnego rośnięcia w lodówce i wyjąć na 20 minut przed planowanym gotowaniem.

12 ROZGRZEWAJĄCYCH WEGAŃSKICH ZUP

Nie będę się rozpisywać o tym jak bardzo nie lubię zimy, napiszę tylko że nieodłącznym elementem jej przetrwania są dla mnie rozgrzewające, sycące dania. Zebrałam dla Was dwanaście super przepisów z bloga na aromatyczne, gorące zupy! Od prostego rosołku i warzywnych zup krem po bardziej konkretne, np. pho, czy minestrone.

WEGAŃSKIE PIECZONE DONUTY BANANOWE Z CZEKOLADĄ

DONUTY DYNIOWE tak Wam przypadły do gustu, że postanowiłam przygotować nową wersję pieczonych pączusiów. Bananowe, puchate donuty z polewą czekoladową i wiórkami kokosa to idealny deser dla łasuchów! Dodatkowo ciasto możecie wzbogacić o groszki czekoladowe lub orzechy włoskie, które świetnie komponują się z całością.

CYTRYNOWE RAVIOLI Z BIAŁĄ FASOLĄ, SZPINAKIEM I SUSZONYMI POMIDORAMI

Ravioli - czyli jedne z moich ulubionych pierożków! Dzisiaj w wersji z kremową białą fasolą, szpinakiem i suszonymi pomidorami, do tego odrobina soku z cytryny do podkręcenia smaku i aromatu. Najlepiej smakują polane oliwą lub zapieczone w sosie ze świeżych pomidorów.

WEGAŃSKIE GOFRY BANANOWE

Szybki pomysł na śniadanie? Chrupiące gofry! Tak jak w przypadku CHLEBKA BANANOWEGO, czy PANCAKES przydadzą się dojrzałe, słodkie banany. Do tego koniecznie ulubione owoce, syrop klonowy i odrobina bitej śmietany i idealne, rozpustne śniadanie gotowe.

WEGAŃSKA FETA Z NERKOWCÓW, IDEALNA!

Feta z nerkowców to ostatnio jeden z moich ulubionych serków, z resztą pewnie już zauważyliście przy okazji poprzednich przepisów, że uwielbiam roślinne sery! Na blogu wprawdzie pojawiła się już  receptura na fetę z tofu, jest świetna szczególnie dla osób uczulonych na orzechy. Jednak ta na bazie nerkowców to prawdziwy rarytas. Idealna kwaśność i słoność oraz wspaniała miękka, aksamitna konsystencja. Fetę po przygotowaniu możecie jeść od razu, jednak polecam marynować ją w aromatycznej oliwie - jest jeszcze pyszniejsza! (szczególnie do sałatek)