Szybki pomysł na śniadanie? Chrupiące gofry! Tak jak w przypadku CHLEBKA BANANOWEGO, czy PANCAKES przydadzą się dojrzałe, słodkie banany. Do tego koniecznie ulubione owoce, syrop klonowy i odrobina bitej śmietany i idealne, rozpustne śniadanie gotowe.
SKŁADNIKI (2-3 porcje)
gofry:
1 szkl. mleka sojowego
1 łyżka octu jabłkowego
1 łyżka roztopionego oleju kokosowego
1 i 1/2 bardzo dojrzałego banana
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 szkl. mąki pszennej lub orkiszowej jasnej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki soli
dodatkowo:
bita śmietana kokosowa
plasterki banana
maliny, borówki
syrop klonowy
- Gofrownicę obficie smarujemy olejem kokosowym, zamykamy i pozostawiamy włączoną do bardzo mocnego rozgrzania.
- Mleko łączymy z octem i odstawiamy do lekkiego ścięcia
- Banany obieramy ze skórki i rozgniatamy na puree za pomocą widelca, dodajemy do mleka wraz z roztopionym olejem kokosowym i ekstraktem waniliowym
- Stopniowo dodajemy mąkę, proszek do pieczenia oraz sól i dokładnie mieszamy przy pomocy rózgi do ciasta
- Otwieramy gofrownicę i ponownie smarujemy blaszki odrobiną oleju. Następnie wylewamy sporą ilość ciasta za pomocą chochelki i rozprowadzamy je dokładnie na powierzchni. Gofry pieczemy do zrumienienia przez ok. 3-5 minut
- Upieczone gofry wykładamy na metalową kratkę
- Podajemy z ubitą śmietanką kokosową, owocami i syropem klonowym
Czy zamiast mleka sojowego mogę użyć innego mleka roślinnego?
OdpowiedzUsuńtak, ale najlepiej migdałowe lub owsiane :)
UsuńJaką moc ma Twoja gofrownica?
OdpowiedzUsuńPrzymierzam się od pewnego czasu do zakupu
mam zarówno 700W jak i 1000W, im większa moc tym szybciej się nagrzewa, każda powyżej 600W będzie dobra :)
UsuńZamówiłam dzis Adlera,1500 W i mam nadzieję zaszaleć😀
OdpowiedzUsuńSzukam opinii na temat tej gofrownicy. Mogę prosić o wrażenia?
UsuńCześć! Czy można je robić na mące owsianej lub gryczanej?
OdpowiedzUsuńcześć, na owsianej jak najbardziej. Gryczanej nie testowałam ale też powinno być okej :)
UsuńSuper, że trafiłam na Twój blog, fajne przepisy.Gofrów już nie jadłam z milion lat Na pewno je przetestuję i dam maluchom. W niedzielę pierwsze urodziny synka więc zrobię dzieciakom jako deser 😁
OdpowiedzUsuńsuper :)
UsuńMi niestety nie wyszły.
OdpowiedzUsuńRobiłam je dziś rano na śniadanie i choć gofrownica ma 1300 W, gofry przywarły i przy otwieraniu rozdarły się na pół. Nie wiem co zrobiłam nie tak. Użyłam mąki orkiszowej białej i mleka ryżowego.
Zbyt mała ilość ciasta lub niedostatecznie natłuszczona gofrownica
UsuńTak się jeszcze zastanawiam czy rodzaj mleka ma znaczenie. Nie miałam sojowego tylko ryżowe. Po dodaniu octu, nie zauważyłam, żeby się ścięło. W Twoim przepisie na pancaki też zalecasz sojowe...
UsuńTak, bo sojowe ma dość dużo białka i tłuszczu i się ładnie ścina. Niemniej jednak nie sądzę aby rodzaj mleka aż tak wpłynął na efekt końcowy. Gofry na ryżowym mogą mniej urosnąć niż na sojowym ale i tak powinny wyjść okej, chyba że ciasta byłoby zbyt mało, wówczas faktycznie mogły się nadmiernie przypiec i rozerwać.
Usuńmi także rozpadały się na pół, część zostawała na górnej części gofrownicy. gofrownicę mam sprawdzoną, zawsze gofry wychodziły. mleka i mąki użyłam takiej jak w przepisie. też pomyślałam, że może za mało/za dużo ciasta, więc zmieniałam ilość, nic to nie zmieniło, nadal się rozpadały. gofrownicę polałam olejem jak w przepisie, żeby nie przywarło.
Usuńniestety nie wiem jak pomóc,to jest bardzo prosty przepis bez "dziwnych" składników i proporcji.
UsuńProszę dodać ciut więcej mąki (kopiasta łyżka) i będzie ok
UsuńByć może za duże banany i potrzeba trochę więcej mąki. Po dodaniu kopiastej łyżki wyszły mi ok i nie rozwarstwiały się przy otwieraniu gofrownicy.
UsuńA udadzą się bez banana
OdpowiedzUsuńjeśli bez banana to polecam inny przepis --> http://www.mniumniu.com/2015/03/weganskie-gofry.html
UsuńPrzepyszne! dzięki :) z pozostałego ciasta zrobiłam pankejki też miazga :*
OdpowiedzUsuńDziękuję za przepis, rewelacja!!! Idealne śniadanie na dzień dziecka:)
OdpowiedzUsuńJustyna
bardzo się cieszę :)
UsuńWyszły mi gumowate, mogło się tak zdarzyć przez za małą ilośc mąki bądź za dużo banana?
OdpowiedzUsuń