30 POMYSŁÓW NA WEGAŃSKIE IMPREZOWE PRZEKĄSKI

Zbiór 30 najlepszych wegańskich przekąsek, które świetnie sprawdzą się na każdej imprezie. Na tej liście nie mogło zabraknąć roślinnych serów, past takich jak hummus, czy smalczyk, sałatek, nuggetsów, czy mojej ulubionej focacci i najpyszniejszej w świecie rolady szpinakowej!

ŚWIĄTECZNY WIENIEC CZOSNKOWY Z PIECZARKAMI I ORZECHAMI WŁOSKIMI

Drożdżowy wieniec pełen prostego, ale jakże aromatycznego nadzienia, pięknie pachnący czosnkiem i natką pietruszki. Idealny jako świąteczny chlebek na wigilijnym stole, jak i chlebek śniadaniowy. Najlepiej jeść gdy jest jeszcze ciepły, wówczas jest najpyszniejszy! 

SMAŻONA TOFURYBA, IDEALNA NA WIGILIĘ

Co podać na wigilijnym stole zamiast ryby? TOFURYBĘ! Mega aromatyczną, miękką w środku, z chrupiącą i przepyszną panierką. Idealna zarówno na gorąco do tłuczonych ziemniaczków, jak i na zimno z sosem greckim. Taka tofuryba to nie tylko świetna opcja na święta, z porcją frytek i sosem tatarskim smakuje równie wybornie.

PANETTONE - ŚWIĄTECZNA WEGAŃSKA BABKA DROŻDŻOWA Z BAKALIAMI

Obłędna babka inspirowana włoską panettone - pełna orzechów i suszonych owoców, pachnąca pomarańczami. W oryginale przygotowywana z użyciem dużej ilości jajek, wydawać by się mogło, że wersja wegańska będzie nie lada wyzwaniem. Nic bardziej mylnego, robi się ją bardzo prosto! a efekt końcowy jest mocno zbliżony do tej tradycyjnej, równie puszysta, aromatyczna i soczysta wewnątrz z przepyszną chrupiącą skórką. Babkę można udekorować lukrem lub polewą czekoladową, ale sama w sobie jest na tyle smakowita, że moim zdaniem wystarczy oprószyć ją cukrem pudrem i zajadać!

WEGAŃSKIE PASZTECIKI WIGILIJNE - Z GRZYBAMI I ORZECHAMI WŁOSKIMI

Pyszne mięciutkie paszteciki z aromatycznym nadzieniem grzybowym to nieodzowny element Wigilii. Idealne do barszczyku, jak i zajadania bez żadnych dodatków. Paszteciki możecie posypać swoimi ulubionymi dodatkami, u mnie to nasiona kminku i czarnuszka.

WEGAŃSKIE KRUCHE CIASTECZKA Z ŻURAWINĄ I PISTACJAMI

Pyszne kruche ciasteczka z dodatkiem aromatycznej żurawiny i chrupiących pistacji to jedne z tych, które zaraz po pierniczkach kojarzą mi się ze świętami. Świetne ze szklanką mleka roślinnego, jako towarzystwo dla porannej kawy jak i prezent dla najbliższych. Ciastka naturalnie możecie przygotować dodając swoje ulubione owoce i orzechy, ale koniecznie spróbujcie najpierw tej wersji - jest przepyszna!

KLOPSIKI BEZRYBNE W ZALEWIE OCTOWEJ

Przepyszne, soczyste klopsiki bezrybne w aromatycznej zalewie z warzywami to idealna propozycja na świąteczną przystawkę, ale i nie tylko. Sprawdzają się w zasadzie na każdej imprezie, świetne do 'koreczków' lub szaszłyków. Najpyszniej smakują po 4-5 dniach, zatem warto je przygotować wcześniej.

NAJLEPSZY PASZTET Z SOCZEWICY Z GALARETKĄ ŻURAWINOWĄ

Klasyczny pasztet soczewicowy, który pewnie większość z Was zna z bloga Jadłonomii, jednak w mojej nieco odmienionej wersji.  Aby pasztet był bardziej wyrazisty dodaję nieco więcej przypraw, nie pozbywam się także ziół z którymi smażę cebulę - dodaje je także do pasztetu! Do tego zamiast żurawiny bezpośrednio w pasztecie przygotowuje delikatną galaretkę, która świetnie dopełnia całości, a i wygląda niezwykle atrakcyjnie.

WEGAŃSKI SER CAMEMBERT

Gdy spróbowałam pierwszy raz przepysznego wegańskiego sera pleśniowego od Serotoniny wiedziałam, że w kuchni roślinnej nie ma rzeczy niemożliwych! Jako, że lubię eksperymentować nie mogłam się oprzeć próbie przygotowania takiego serka w domowych warunkach. Domowy camembert w zasadzie jest bardzo prosty w wykonaniu, wymaga jednak kilku niezbędnych składników i codziennej uwagi. Poza orzechami nerkowca, wodą i solą potrzebujemy naturalnie kultur bakterii i pleśni. Wegańskie probiotyki dostaniecie w większości aptek, np. marki Solgar, niestety wegańskiej wersji Penicillium Candidum nie udało mi się dostać w naszym kraju, ale kupiłam je przez internet - KLIK. Zapewniam jednak, że warto i jeśli tylko spróbujecie roślinnego camemberta własnej produkcji to przepełni Was niesamowity smak ale i satysfakcja! Idealnie gładki, miękki w środku o przepięknej białej skórce, a smak? dla fanów serów to będzie prawdziwa przyjemność bowiem nie tylko wyglądem, ale przede wszystkim smakiem przypomina oryginalną, mleczną wersję. Moje zdanie podzielają także osoby, które na co dzień jedzą tradycyjne sery pleśniowe!