Dzisiaj przepis na ekpresowy ale przepyszny obiad - makaron w sosie dyniowo-serowym z dodatkiem wędzonego tofu i natki pietruszki. Czas przygotowania dania to nie więcej niż 15 minut, pamiętajcie tylko aby wcześniej przygotować sobie puree z dyni. Warto upiec większą ilość, zmiksować na puree i przechowywać w lodówce.
SKŁADNIKI (2 porcje)
sos
1 szkl. puree z dyni
1/2 szkl. płatków drożdżowych
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka soku z cytryny
1 ząbek czosnku
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
1/2 szkl. wody
dodatkowo
180g wędzonego tofu
1 łyżka oleju kokosowego
200g ulubionego makaronu spaghetti
garść natki pietruszki
- Wszystkie składniki na sos umieszczamy w kielichu blendera i miksujemy do uzyskania gładkiej, aksamitnej masy
- Na dużej patelni rozgrzewamy olej kokosowy, dodajemy pokrojone w drobną kostkę tofu i przysmażamy na złoto z każdej strony, dodajemy przygotowany sos i całość dusimy na małym ogniu przez 10-12 minut, do momentu aż sos znacząco zgęstnieje
- W czasie gdy sos się redukuje gotujemy makaron
- Do sosu dodajemy ugotowany i odsączony makaron oraz posiekaną natkę pietruszki, dokładnie mieszamy i podajemy
Ale pychotka! zrobilam dzis na obiad pierwszy raz i na pewno nie ostatni!
OdpowiedzUsuńpozdr/Ania
Bardzo się cieszę Aniu :)
Usuńuwielbiam dynie!
OdpowiedzUsuńDziś robię już drugi raz :D boski sos!
OdpowiedzUsuńJakie płatki drożdżowe polecasz?
OdpowiedzUsuńnp. z Ekogram albo Agnex
UsuńPrzepyszny makaron. Dzisiaj zrobiłam i mąż był zachwycony, chociaż ogólnie nie przepada ani za dynią, ani za "śmietanowo-serowymi" sosami. Dzięki!
OdpowiedzUsuńOjej, bardzo się cieszę że smakowało :) dzięki za komentarz :*
Usuńhej! robię dzisiaj obiad i niestety nie mam i płatków drożdżowych i nie mam zielonego pojęcia czy mogę je zastąpić.
OdpowiedzUsuńpłatki to raczej niczym nie da się zastąpić, jedynie co możesz zrobić to pominąć :)
UsuńCoś wspaniałego 😁💚
OdpowiedzUsuń