WEGAŃSKI CHLEBEK DYNIOWY, IDEALNY!

Lubicie CHLEBEK BANANOWY? Jeśli tak to ten przepis także powinien podbić Wasze serce, chociaż przyznam nieskromnie, że smakuje nawet osobom które nie przepadają za chlebkiem z bananów! Aromatyczny, lekki jak biszkopcik a przy tym o typowo chlebowej strukturze. Chlebek dyniowy wbrew pozorom możecie jeść nie tylko na słodko, świetnie komponuje się także np. z roślinnymi serkami. Ciasto jest na tyle uniwersalne, że można je wzbogacić o ulubione dodatki - orzechy, suszone owoce, groszki czekoladowe lub te wytrawne, np. suszone pomidory, czy oliwki. Chlebek jest równie pyszny po solidnym tostowaniu, a także jako baza do tostów francuskich.

WEGAŃSKI SER Z MLEKA KOKOSOWEGO

Na blogu pojawiło się już sporo przepisów na roślinne sery. Była już m.in. obłędna MOZZARELLA, SERKI Z MIGDAŁÓW, czy Z NERKOWCÓW, a także wspaniały SEREK TOPIONY. Dzisiaj dołącza do nich jeden z prostszych przepisów bazujący na mleku kokosowym. Serki świetnie sprawdzają się w ramach przekąsek, na kanapkach, w zapiekankach, a także na pizzy (patrz porady)

ROLLSY CYNAMONOWE Z ORZECHAMI I RODZYNKAMI - NAJLEPSZE WEGAŃŚKIE CYNAMONKI

Klasyczne CYNAMONOWE ROLLSY to jeden z najpopularniejszych przepisów na moim blogu. Nic w tym dziwnego, cynamonki są przepyszne a przy tym banalnie proste i stosunkowo szybkie w przygotowaniu. Świetnie smakują jeszcze gorące jak i wystudzone. Dzisiaj przychodzę do Was z bardzo podobnym przepisem, jednak dodatek rodzynek i orzechów włoskich sprawia, że są jeszcze pyszniejsze! Do tego domowy sos waniliowy na bazie orzechów nerkowca, idealny jesienny deser gotowy!

WEGAŃSKIE BATONIKI BOUNTY

Batoniki bounty to jedne z tych, które najłatwiej przygotować w wersji roślinnej. Wystarczy kilka składników i odrobina wolnego czasu aby cieszyć się znanym i lubianym smakiem w nieco zdrowszej i oczywiście wegańskiej wersji. Chrupiąca czekolada, która skrywa w sobie rozpływające się w ustach, soczyste kokosowe niebo, ideał!

MASŁO Z ORZECHÓW NERKOWCA

Domowe masło orzechowe nie ma sobie równych, uwielbiam to KLASYCZNE z orzeszków ziemnych lub to z ORZECHÓW LASKOWYCH. Jednak ostatnio moje serce totalnie podbiło masło z nerkowców,  które najlepiej smakuje wyjadane prosto ze słoiczka. Świetne także do porannej owsianki, czy tostów z bananem lub dań wytrawnych. Do przygotowania masło orzechowego potrzebujecie jedynie orzechów i szczypty soli, nerkowce są naturalnie słodkie, ale jeśli lubicie możecie dodać także odrobinę syropu klonowego lub syropu z agawy.

ZUPA DYNIOWO-POMIDOROWA Z MLEKIEM KOKOSOWYM

Zupa krem będąca połączeniem moich ulubionych warzyw - dyni i pomidorów. Banalnie posta i szybka w przygotowaniu, do tego chrupiące prażone pestki dyni mleko kokosowe, które sprawia że zupa jest super sycącą i aksamitna. Prażone pestki dyni możecie zastąpić także grzankami, szczególnie polecam te z razowego chleba na zakwasie.

EKSPRESOWE SPAGHETTI Z WEGAŃSKIM SOSEM SEROWO-DYNIOWYM I WĘDZONYM TOFU

Dzisiaj przepis na ekpresowy ale przepyszny obiad - makaron w sosie dyniowo-serowym z dodatkiem wędzonego tofu i natki pietruszki. Czas przygotowania dania to nie więcej niż 15 minut, pamiętajcie tylko aby wcześniej przygotować sobie puree z dyni. Warto upiec większą ilość, zmiksować na puree i przechowywać w lodówce.

RAVIOLI Z KASZTANAMI, DYNIĄ I CIECIERZYCĄ

W zeszłym roku podawałam Wam przepis na obłędnie pyszne paszteciki z kasztanami i ciecierzycą, tym razem przygotowałam podobny farsz, dodałam jedynie aromatyczne puree z dyni. Całość zamknięta w mięciutkich pierożkach ravioli, polanych odrobiną oliwy z rozmarynem i solą. Koniecznie wypróbujcie póki sezon na dynię i kasztany trwa w najlepsze!