TOFURNIK DYNIOWO-WANILIOWY NA SPODZIE PIERNICZKOWYM

Zainspirowana genialnym przepisem na Tasty przygotowałam idealny, jesienny warstwowy tofurnik! Delikatna jak chmurka warstwa waniliowa i aromatyczna, przepięknie pomarańczowa warstwa dyniowa, a całość na przepysznym pierniczkowym spodzie! Tofurnik w jeszcze bardziej bogatej wersji można na wierzchu oblać polewą czekoladową lub domowa konfiturą, np. z mirabelek lub  pomarańczy, które świetnie pasują.

WEGAŃSKIE BABECZKI DEXTERA - KAKAOWE BABECZKI Z WIŚNIAMI I CUKROWYM SZKŁEM NA HALLOWEEN

Tak jak obiecałam rok temu na PALUCHACH WIEDŹMY nie skończyły się moje pomysły na halloweenowe słodkości. W tym roku wymyśliłam, że koniecznie przygotuje babeczki z cukrowym szkłem, jak się okazało takie babeczki to nie żadna eureka, ponieważ internet roi się od podobnych przepisów, a nawet mają swoją nazwę - babeczki Dextera. Oczywiście moja wersja jest zupełnie wegańska, babeczki są przepyszne a przy tym wyglądają naprawdę spektakularnie! 

TOFU SATAY Z SOSEM ORZECHOWYM I SAŁATKĄ Z OGÓRKA

Pomysł na tofu? Przepyszny satay, czyli grillowane aromatyczne tofu podawane z aksamitnym sosem na bazie masła orzechowego i ekspresowymi piklami z ogórka i czerwonej cebuli. Idealne zarówno na śniadanie, lunch jak i obiad. Tak przygotowane tofu możecie także zabrać ze sobą do pracy, czy szkoły bo świetnie smakuje także na zimno.

QUESADILLAS Z CZARNĄ FASOLĄ, AWOKADO I KWAŚNĄ ŚMIETANKĄ

Szybki pomysł na przepyszny obiad? Meksykańska quesadilla! Do jej przygotowania potrzebujecie jedynie kilku składników. W tym przepisie proponuje użycie czarnej fasoli, jednak świetnie pasuje także czerwona, czy pinto. Do tego kilka przypraw, miękkie awokado i domowa, kwaśna śmietana na bazie mleka sojowego. 

BANOFFEE PIE Z KAWOWYM KARMELEM

Wśród przepisów na desery brakowało prostego przepisu na przepyszne BANOFFEE PIE. Kto nie zna tego cudnego połączenia kruchego ciasta, karmelu i bananów? Istna, bardzo słodka rozpusta, dlatego też proponuję przygotować karmel kawowy, który świetnie balansuje słodycz tarty. Do tego najpyszniejsza śmietana kokosowa i odrobina gorzkiej, startej czekolady, cudo!

WEGAŃSKA KANAPKA FILADELFIJSKA - PHILLY CHEESESTEAK

Po soczystej KANAPCE REUBENA nadszedł czas na kolejną kultową, amerykańską kanapkę - Philly Cheesesteak. Kanapka bardzo prosta, ale mega pyszna i sycąca. W wersji wegańskiej białko stanowią dobrze znane kotlety sojowe, które tutaj sprawdzają się idealnie. Do tego mój ulubiony, domowy sos serowy na bazie orzechów nerkowca.

CZERWONE TAJSKIE CURRY Z TEMPEHEM

Ulubione rozgrzewające danie obiadowe? Oczywiście curry, tym razem mega aromatyczne czerwone tajskie curry. O mojej miłości do tajskiej kuchni mogliście już przeczytać przy okazji przepisu na ZIELONE CURRY, czy MANGO STICKY RICE. To czerwone, jest nieco bardziej ostre dzięki czemu idealnie nas rozgrzeje, do tego przepyszny tempeh, świeża papryka i groszek cukrowy, ale tak naprawdę możecie dodać dowolne, ulubione warzywa.

WEGAŃSKIE PIECZONE DONUTY DYNIOWE Z POMARAŃCZOWYM LUKREM I ORZECHAMI PEKAN

Do sezonu pączkowego jeszcze wiele czasu, niemniej jednak zachęcam Was w dalszym ciągu do korzystania z sezonu dyniowego! Dzisiaj przepyszne, mega aromatyczne pieczone donuty z pomarańczowym lukrem i kruszonymi orzechami. Pączusie możecie przygotować także w wersji bezglutenowej, która jest równie pyszna.

KOPYTKA DYNIOWE Z KURKAMI I WĘDZONYM TOFU

Kolejna propozycja na danie z dynią, dzisiaj zapraszam na przepyszne kopytka podawane ze smażonymi kurkami i wędzonym tofu. Proste, ale bardzo pyszne połączenie smaków, które idealnie sprawdza się na jesienne obiady.