PANCAKES Z MASŁEM ORZECHOWYM I MUSEM TRUSKAWKOWO-WANILIOWYM

Z pewnością znacie słynną kanapkę z masłem orzechowym i dżemem? Bazując na ulubionych smakach przygotowałam puszyste placuszki, które idealnie sprawdzają się zarówno na śniadanie, deser, a także jako przekąska na wynos! Ciasto z dodatkiem masła orzechowego, polane musem truskawkowo-waniliowym, do którego dodatkowo dodałam odrobinę chia, ulubiony jogurt roślinny i obowiązkowy element pancakes - syrop klonowy. It's peanut butter jelly time!

SKŁADNIKI
pancakes:
1 szkl. mąki pszennej*
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki cukru trzcinowego
szczypta soli
1 szkl. mleka roślinnego
1 łyżeczka octu jabłkowego
2 łyżki gładkiego masła orzechowego
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

dodatkowo:
mus truskawkowy z wanilią -> PRZEPIS + 1-2 łyżeczki chia
jogurt roślinny
syrop klonowy
listki mięty lub bazylii

• Do dużej miski przesiewamy mąkę oraz proszek do pieczenia, dodajemy cukier oraz sól, wszystko mieszamy
• W osobnym naczyniu łączymy mleko roślinne  z octem i odstawiamy na 2-3 minuty, dodajemy masło orzechowe i ekstrakt waniliowy
• Mokre składniki dodajemy do suchych, całość dokładnie mieszamy przy pomocy rózgi do ciasta lub łyżki
• Placuszki smażymy na rozgrzanej patelni z obu stron na złoty kolor
• Podajemy z musem truskawkowym, jogurtem sojowym i syropem klonowym

*mąkę pszenną można zastąpić mąką orkiszową jasną lub mieszanką mąk bezglutenowych