Nadziewana pieczeń z tofu to idealna propozycja na Świąteczny obiad. Wspaniały smak i konsystencja pieczeni, która skrywa w środku soczyste nadzienie z aromatycznych pieczarek i żurawiny. Wspaniale smakuje na ciepło w towarzystwie tłuczonych ziemniaczków, jak i na zimno w ramach przystawki.
SKŁADNIKI
pieczeń:
3 kostki tofu naturalnego*
2 łyżki płatków drożdżowych
1 łyżka jasnej pasty miso
1 łyżka oleju kokosowego
1 łyżeczka wędzonej papryki
1/2 łyżeczki chilli
1/3 szkl. mąki ryżowej
nadzienie:
300g pieczarek
1 cebula
1 ząbek czosnku
1 laska selera naciowego
garść suszonej żurawiny
sól, pieprz do smaku
olej do smażenia
- Przygotowujemy nadzienie. Na patelni rozgrzewamy olej, dodajemy pokrojoną cebulę, czosnek, seler naciowy oraz obrane i pokrojone pieczarki. Całość lekko solimy i dusimy do miękkości pieczarek i odparowania wody, na koniec dodajemy żurawinę oraz doprawiamy solą i pieprzem
- Wszystkie składniki na pieczeń umieszczamy w kielichu blendera lub malaksera i miksujemy do uzyskania gładkiej konsystencji
- Keksówkę wykładamy papierem do pieczenia na spód i boki wykładamy ok. 3/4 masy na pieczeń. Na środek wykładamy nadzienie, które przykrywamy pozostałą masą tofu
- Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 40-50 minut, odstawiamy do zupełnego wystudzenia
Wygląda obłędnie!! zamiast ryżowej mąki zwykła też będzie dobra;)? Asia
OdpowiedzUsuńTak, a najlepiej skrobiowa, np. ziemniaczana :)
UsuńWygląda apetycznie! ;-)
OdpowiedzUsuńHej, ja również chciałabym wiedzieć czy mozna uzyć innej maki? Pozdrawiam,
OdpowiedzUsuńAsia
Tak, a najlepiej skrobiowa, np. ziemniaczana :)
UsuńA gdzie dostanę dobrą pastę miso? Czyli bez zbędnych dodatków ;) Najlepiej stacjonarnie w jakimś może większym sklepie, bo na wysyłkę może być już za późno ;)
OdpowiedzUsuńW Auchan, w dużym Tesco pewnie też :)
UsuńJeszcze w Carrefour zobaczę, nigdzie nie mogę znaleźć,a Tesco daleko. Ale jeszcze zapytam czy da się ją czymś zastąpić czy raczej jest składnikiem niezbędnym?
UsuńDodaj więcej płatków drożdżowych i odrobinę jasnego sosu sojowego ibvędzie Ok :)
UsuńSuper, dzięki :)
UsuńMam prośbę o sugestię w sprawie wyboru płatków drożdżowych - które najtrafniej celują w Twój smak? Niestety, ale płatki zakupione w lokalnym sklepiku zielarskim "u Heleny" na sucho są nie do zjedzenia. Przejeżdżając dziś przez Kraków, chciałem wstąpić do znanego mi sklepu przy Starowiślnej, niestety ten został przeniesiony [*]
OdpowiedzUsuńPozdrawiam, Michał
Hej Michał, najczęściej używam płatków drożdżowych od Ekogram (w Krakowie masz sklep firmowy) lub Agnex, według mnie najsmaczniejsze o najintensywniejszym „serowym” smaku :)
Usuń