Babeczki z ciastkami oreo i masłem orzechowym, nazywane czasami babeczkami w paski podbijają internet, oczywiście w wersji niewegańskiej. Jakiś czas temu mignęły mi na instagramie i stwierdziłam, że koniecznie muszę przygotować swoją wersję tych rozpustnych babeczek. Ciasto czekoladowe to klasyk, którego używam przy biszkoptach, jednak z racji tego że babeczek nie nasączamy po pieczeniu to ciasto przygotowujemy z większą ilością płynu, tak aby babeczki były nieco wilgotne - takie są najpyszniejsze!
babeczki:
1 i 3/4 szkl. mąki pszennej
1/2 szkl. cukru
4 łyżki ciemnego kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki sody
1 i 1/4 szkl. mleka sojowego
1 łyżka octu jabłkowego
1/3 szkl. oleju rzepakowego
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
24 ciasteczka oreo
12 łyżeczek masła orzechowego
dodatkowo:
50g gorzkiej czekolady
4 ciastka oreo
- Mąkę, kakao, proszek oraz sodę przesiewamy do dużej miski, dodajemy cukier i całość dokładnie mieszamy
- W osobnej misce łączymy mleko sojowe z octem jabłkowym i odstawiamy do lekkiego ścięcia na 5-10 minut, dodajemy olej oraz ekstrakt waniliowy, mieszamy
- Mokre składniki dodajemy do suchych i szybko mieszamy, najlepiej przy pomocy rózgi do ciasta
- Każde ciasteczko oreo smarujemy 1/2 łyżeczki masła orzechowego, dwa ciasteczka łączymy ze sobą i układamy na foremce wyłożonej podwójnie papilotkami
- Na ciasteczka wylewamy równomiernie ciasto czekoladowe
- Babeczki pieczemy przez 18-20 minut w 180 stopniach C, po wystudzeniu dekorujemy rozpuszczoną czekoladą i pokruszonymi ciastkami oreo
WOW!!!
OdpowiedzUsuńHmmm, oreo uwielbiamy całą rodzinką, dzięki
OdpowiedzUsuńŚwietny pomysł! :-)
OdpowiedzUsuńWyglądają super!
OdpowiedzUsuńObłęd!!!
OdpowiedzUsuńCzy oreo są wegańskie?
OdpowiedzUsuńZ dostępnych w Polsce Oreo Original, Double i czekoladowe są wegańskie
UsuńNawet jeżeli dostępne w Polsce Oreo są "wegańskie", to kupując te ciastka wspieracie firmę przyczyniającą się pośrednio do np. niszczenia siedlisk orangutanów w Indonezji. Mondelez masowo używa oleju palmowego stamtąd. Weganizm to nie tylko nie kupowanie produktów odzwierzęcych, ale też nie wspieranie firm, które te zwierzęta niszczą.
Usuńprzepraszam za niedopatrzenie, powinnam napisać "skład wegański". Niech każdy sam podejmuje decyzje o tym co je, nie wpadajmy w wege terroryzm bardzo proszę.
UsuńCzy można zastąpić ocet jabłkowy, octem winnym białym, bo tu gdzie mieszkam, mam spory problem ze znalezieniem octu jabłkowego :/ Z góry dziękuję za odpowiedź :)
OdpowiedzUsuńMoże być winny lub sok z cytryny
Usuńsuper, bardzo dziękuję i w tych samych ilościach, czyli 1 łyżka ?:)
UsuńTak :)
Usuńczy myślisz, że ciasto wyjdzie jeśli połącze pokruszone ciastka oreo z masą na babeczki?
OdpowiedzUsuń;) wolałabym mieć babeczki "o smaku oreo" zamiast "z oreo"?
Pewnie :)
Usuń