Szukacie sprawdzonego, prostego przepisu na najlepsze wegańskie muffinki? Oto on! Minimalna ilość składników, krótki czas przygotowania i pieczenia a do tego absolutnie idealna konsystencja i smak. Idealne z dodatkiem świeżych truskawek, ale także jagód, borówek, malin, czy innych lekko-kwaśnych owoców! Babeczki nie potrzebują żadnych kremów, bo same w sobie są wspaniałe jeśli jednak chcielibyście je udekorować to polecam białą wegańską czekoladę i prażone migdały lub lukier kokosowy - PRZEPIS.
SKŁADNIKI (12-15 szt.):
2 szkl. mąki pszennej*
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
3/4 szkl. cukru trzcinowego
1 i 1/2 szkl. mleka roślinnego bez cukru
2 łyżki octu jabłkowego
1/2 szkl. oleju o neutralnym aromacie
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 i 1/2 - 1 i 3/4 szkl. pokrojonych w kostkę truskawek
*najlepiej sprawdzi się mąka o typie 500 lub 550- Do dużej miski przesiewamy mąkę, sodę, proszek do pieczenia, dodajemy cukier i wszystko dokładnie mieszamy
- W osobnej misce łączymy mleko z octem i odstawiamy na kilka minut, następnie dodajemy ekstrakt waniliowy oraz olej. Całość dokładnie mieszamy przy pomocy rózgi do ciasta i stopniowo dodajemy wcześniej przesiane suche składniki. Mieszamy sprawnie i szybko, jedynie do połączenia składników, dodajemy pokrojone truskawki
- Blachę do babeczek wykładamy papilotkami i napełniamy je ciastem na ok. 3/4 wysokości. Babeczki pieczemy w 170°C przez 20-22 minuty, do suchego patyczka. Po upieczeniu przekładamy na kratkę do wystudzenia
Czy do babeczek można użyć mąki orkiszowej?
OdpowiedzUsuńtak, jasnej :)
UsuńJaki olej będzie najlepszy?
OdpowiedzUsuńjak podałam o neutralnym aromacie - rzepakowy, z pestek winogron, rafinowany kokosowy
UsuńKochana wysłałam Ci zdjęcie na e-mail (bo nie mogę tu dodać) własnie zrobiłam i stygną oczywiście nie wytrzymałam i pożarłam już dwie! są przepyszne!!! teraz tylko czekam na maliny i jagody :)) dzięki za kolejny wspaniały przepis :*
OdpowiedzUsuńSmacznie :-)
OdpowiedzUsuńcudne!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
OdpowiedzUsuń"1/2-3/4 pokrojonych w kostkę truskawek"
OdpowiedzUsuńTak dla pewności, 1/2 - 3/4 czego?Szklanki?:) Na pewno idzie do muffinek tak mało truskawek?
Paulina
Cześć, już uzupełniam braki i przepraszam :)
UsuńBardzo dziękuję:)
UsuńZrobiłam, wyszły bardzo dobre, trochę tylko ciężko było wyciągać z papilotek, mimo, że silikonowe, ale to raczej przez truskawki, bo się przyklejały.
Uwielbiam Twojego bloga, z każdego przepisu jaki wypróbowałam byłam zadowolona i te przepiękne zdjęcia!
Bardzo dziękuję za Twoje przepisy, rodzina docenia dzięki nim smak i różnorodność roślinnej kuchni:)
Paulina
Czy ciasto powinno być takie wodniste?
OdpowiedzUsuńPaulina
Nie wiem co masz dokładnie na myśli, ale powinno mieć konsystencję ciasta biszkoptowego (płynną ale w miare gęstą na pewno nie wodnistą)
UsuńSzt myślisz że mrożone truskawki dadzą rade?
OdpowiedzUsuńTak, ale najpierw koniecznie musisz je rozmrozić :)
UsuńDały radę, dzisiaj zrobiłam z kakao i bananem też pycha 😋
OdpowiedzUsuńCzy trzeba dodać ocet?
OdpowiedzUsuńKasia
Tak :) opcjonalnie można zastąpić sokiem z cytryny
UsuńZrobiłam z jagodami i lekko zmodyfikowałam przepis - wyszły rewelacyjnie!
OdpowiedzUsuńświetny przepis :)
OdpowiedzUsuńPo dodaniu octu do napoju migdalowego tak jakby mleko się zwazylo, to normalne?
OdpowiedzUsuńtak, wręcz pożądane :)
UsuńCzy zamiast świeżych truskawek, można użyć liofilizowanych?
OdpowiedzUsuńmyślę, że tak ale mrożone byłyby lepszą alternatywą :)
UsuńU nas wariacja z mąką pełnoziarnistą, cukrem kokosowym, daktylami i żurawiną. Wypas :) Dzięki :)
OdpowiedzUsuńSuper, brzmi przepysznie ❤️
UsuńNajlepsze babeczki jakie kiedykolwiek jadłam, przepis szybki, bez kombinacji, naprawdę boskie. nie wiem czy doczekają jutrzejszej Wielkanocy 🐇😋
OdpowiedzUsuńBardzo sie cieszę :)
UsuńRobię naprawdę dużo muffinek i muszę przyznać, że ten przepis jest świetny. Muffinki są lekko wilgotne, naprawdę pyszne. Używam też innymi owocami. Dziękuję <3
OdpowiedzUsuń