Co jedzą weganie na Śniadanie Wielkanocne? Oczywiście pastę bezjajeczną, która przygotowana jest wprawdzie z tofu i ciecierzycy, a smakuje bardzo podobnie do tradycyjnej wersji! To moja podstawowa, klasyczna wersja ale uwielbiam także taką z suszonymi pomidorami, świeżą bazylią, czy rzodkiewką.
200g tofu naturalnego
100g ugotowanej ciecierzycy
4 łyżeczki wegańskiego majonezu
2 łyżeczki musztardy
1 łyżeczka czarnej soli
1/2 łyżeczki syropu klonowego
szczypta kurkumy i czarnego pieprzu
garść posiekanego szczypioru
- Tofu kruszymy na mniejsze kawałki, umieszczamy w kielichu blendera lub malaskera wraz z ciecierzycą
- Rozdrabniamy chwilę, dodajemy przyprawy, majonez, musztardę oraz syrop klonowy.
- Całość miksujemy do uzyskania gladkiej, puszystej pasty
- Dodajemy posiekany szczypiorek i dokładnie mieszamy.
- Pastę przekładamy do szczelnego pojemnika i przechowujemy w lodówce
Ciekawa pasta)
OdpowiedzUsuńWygląda bardzo apetycznie! :-)
OdpowiedzUsuńBomba! Na pewno wypróbuję 🙂 piękne dzięki i wesołych świąt!
OdpowiedzUsuńWypróbowałam, ale następnym razem muszę dać tylko pół łyżeczki tej soli, bo była za słona, ale wiadomo, to kwestia indywidualna- ( ja dałam kala namak) - nie wiem czy to ta sama, ale dzięki zawartości siarki ma zapach jajka :) Dziękuję ponownie <3
OdpowiedzUsuńNaprawdę dobra i naprawdę przypomina jajeczną. Dzięki!
OdpowiedzUsuńbardzo się ciszę Aniu :)
Usuń