WEGAŃSKIE SEROWE FONDUE

O wegańskim fondue marzyłam od dawna, ale dopiero niedawno postanowiłam je w końcu przygotować i od tego momentu gości dość często na moim stole! Do przygotowania sosu serowego w wersji roślinnej wcale nie potrzebujecie gotowych zamienników sera bazujących na soi, czy olejach. Przygotujecie go szalenie prosto z kilku składników, które większość pewnie ma w domu. Podstawą przepisu są… ziemniaki oraz ryż kleisty! Zdarzyło Wam się kiedyś zblendować jeszcze gorące ziemniaki lub ryż? Jeśli tak to doskonale wiecie jaką mają wówczas konsystencję, przypominającą gorący, rozpuszczony ser! Wspaniałe, prawda? Do tego kilka przypraw i mamy autentycznie intensywny, serowy smak, z którym wspaniale komponuje się wszelkiego rodzaju pieczywo, gotowane na parze warzywa, czy smażone tofu. Oszalałam na jego punkcie!

WEGAŃSKIE BROWNIE Z FASOLI I AWOKADO

Brownie to najprawdopodobniej najłatwiejsze ciasto na świecie. Wśród moich przepisów znajdziecie obłędne SERNIKO-BROWNIE Z OREO, czy SERNIKO-BROWNIE Z CZEREŚNIAMI. Dzisiaj czas na czekoladowe brownie z... fasoli i awokado! Ciasto jest absolutnie wspaniałe - mięciutkie, wilgotne, bardzo czekoladowe, do tego ze wspaniałymi chrupiącymi orzechami włoskimi. Zapewniam, nikt nie zgadnie że jest to ciasto bazujące na fasoli bowiem jej smaku zupełnie nie czuć.

TAJSKIE ZIELONE CURRY Z TOFU, BOSKIE!

Wśród moich przepisów nie może zabraknąć ulubionego curry! Ostatnio ukochałam sobie to tajskie, z dużą ilością aromatycznych przypraw, które jeszcze po podaniu można wyłowić z talerza! Ten zapach i smak jest absolutnie wyjątkowy, kto z Was jeszcze nie próbował takiego curry koniecznie musi to nadrobić.  Przepis jest banalnie prosty, jednak wymaga nieco uwagi, szczególnie jeśli pokusicie się na przygotowanie własnej pasty curry, co bardzo Wam polecam zrobić! A i nie przejmujcie się jeśli nie znajdziecie wszystkich przypraw, najważniejszy i tak jest imbir, liście limonki kafir, chilli i trawa cytrynowa!

WEGAŃSKI KOPIEC KRETA

Kultowe ciasto z pudełka, czyli Kopiec Kreta w wersji wegańskiej? Proszę bardzo! Przepis jest banalnie prosty, spód to naturalnie uniwersalny kakaowy biszkopt, a krem? Po prostu mleczko kokosowe z chrupiącymi kawałkami czekolady! Do tego dojrzałe, słodziutkie banany i idealny deser gotowy.

LARB Z TOFU

Larb z tofu to ostatnimi czasy jedno z moich ulubionych dań. Zakochałam się w nim tak jak i w PAD THAI, czy MANGO STICKY RICE będąc w Tajlandii. Larb zwykle podawany jest w formie sałatki, na wrapach z sałaty lub kapusty, zaś moja ulubiona wersja, szczególnie teraz to na na gorąco z porcją ryżu. Bez znaczenia jak postanowicie podać to danie, będzie absolutnie przepysznie! Nie zapomnijcie tylko o świeżych ziołach, szczególnie mięcie i tajskiej bazylii, to one wspaniale łagodzą niesamowitą ostrość tej potrawy.