Słyszeliście kiedyś o chlebowcu? a konkretnie młodym chlebowcu, który ma strukturę, która do złudzenia przypomina mięso?! a co najlepsze ma dość neutralny smak, który możemy podkręcać dzięki sosom i marynatom! Dzisiaj zapraszam Was na moją ulubioną, klasyczną wersję z sosem BBQ i srirachą, całość podana w formie kanapki. Tak przygotowanego chlebowca możecie także zajadać z ryżem, frytkami, czy ziemniaczanym puree. Szczególnie wspaniale komponuje się z wegańskim majonezem i świeżymi warzywami.
SKŁADNIKI (3-4 porcje)
marynowany chlebowiec:
1 puszka owocu młodego chlebowca (young jackfruit)*
1/2 szkl. sosu BBQ
2 łyżki sosu sriracha
2 łyżki ciemnego sosu sojowego
1 łyżeczka wędzonej papryki
+ olej do smażenia
dodatkowo:
ulubione bułki
plastry czerwonej cebuli
sałata
awokado
majonez wegański
*1 puszka = 540g, chlebowiec powinien być w słonej zalewie- Chlebowiec odsączamy z zalewy, każdy kawałek pozbawiamy twardej części i delikatnie rozdzielamy pozostałe, całość umieszczamy w misce
- Sos BBQ, srirachę, sos sojowy i wędzoną paprykę dokładnie łączymy, następnie dodajemy do chlebowca i dokładnie mieszamy i odstawiamy do lodówki na 2 godziny
- Na patelni rozgrzewamy olej kokosowy, na który wrzucamy zamarynowany chlebowiec i całość smażymy do momentu aż całość się zarumieni
- Gorący chlebowiec podajemy z ulubioną, podpieczoną bułką, warzywami i majonezem
Gdzie znajdę chlebowca? Nigdy nie widziałam czegoś takiego w sklepach
OdpowiedzUsuńhej, ja kupuję w sklepie z żywnością azjatycką, czasem można spotkać też w sklepach eko, bio, wege itp :P
UsuńSmacznie wygląda! :-)
OdpowiedzUsuńa mozna użyć świeżego chlebowca?
OdpowiedzUsuńJeśli masz taka możliwość to myśle, ze jak najbardziej :)
UsuńJak zrobić ze świeżym chlebowcem? Akurat sie u mnie pokazał ?
OdpowiedzUsuńDobrze byloby go podgotować
UsuńCo oznacza oddzielenie twardych części?
OdpowiedzUsuńChlebowiec ma twardsze części i je oddzielamy pozostawiając tylko te miękkie :) poniżej na zdjęciu zaznaczyłam:
Usuńhttps://ibb.co/bPHWCR