Święta, święta... to tak naprawdę tylko pretekst do objadania się czekoladą, a najlepiej w formie ciasta! Zapraszam Was do przygotowania mojego ulubionego ciasta czekoladowego, które towarzyszy wielu moim świętom już od kilku lat, ale i nie tylko. Lubię zajadać je także latem w towarzystwie świeżych, kwaśno-słodkich owoców. Dzisiaj w nieco nowej odsłonie - z przyprawami korzennymi, orzechami włoskimi i wspaniałym solonym karmelem! Ideał.
ciasto:
2 szkl. mąki pszennej**
3/4 szkl. cukru
1/2 szkl. płynnego olej kokosowego
3/4 szkl. mleka roślinnego
6 łyżek ciemnego kakao
1 łyżeczka sody
4 łyżki konfitury z owoców leśnych
2 garści posiekanych orzechów włoskich***
2 łyżeczki przyprawy do piernika
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
dodatkowo:
1 tabliczka gorzkiej czekolady
sos karmelowy
* ilość składników będzie odpowiednia dla foremki o wymiarach 22x22 cm, tradycyjnej keksówki lub tortownicy 24cm** najlepiej sprawdzi się mąką o typie 500
*** orzechy włoskie można zastąpić innymi ulubionymi orzechami lub łuskanym słonecznikiem
- Do dużej miski przesiewamy mąkę oraz sodę, dodajemy cukier, kakao i orzechy. Wszystko dokładnie mieszamy
- W osobnej misce mieszamy mleko z olejem, ekstraktem i konfiturą
- Mokre składniki wlewamy do suchych i całość szybko mieszamy do połączenia składników
- Foremkę do pieczenia smarujemy olejem i obsypujemy odrobiną mąki
- Masę przekładamy do formy, wierzch wygładzamy szpatułką
- Pieczemy w 180C z termoobiegiem przez ok. 45 min, do suchego patyczka
- Ostudzone ciasto polewamy rozpuszczona gorzką czekoladą
- Podajemy polane sosem karmelowym
MOgę olej kokosowy zastąpić rzepakowym?
OdpowiedzUsuńoczywiście :)
UsuńW przepisie jest maly kruczek :) W składnikach podano orzechy a w przepisie słonecznik ;)
OdpowiedzUsuńCiasto zapisuje na listę do upieczenia ;)
Usuńdzięki, już poprawiam :)
UsuńŚwietny przepis, na pewno przetestuję :)
OdpowiedzUsuńŚwietny pomysł! :)
OdpowiedzUsuńBardzo smakowicie wygląda to ciasto. Na pewno wypróbuje. Dziękuje za przepis i pozdrawiam serdecznie :)
OdpowiedzUsuńWygląda pięknie, bardzo puszyście :)
OdpowiedzUsuńZrobiłam, przepyszne ♥ Całej rodzince smakowało więc ciacho posłuży mi jako "przyrząd do weganizacji moich rówieśników na wigilii klasowej" haha :) Jeżeli kogoś to interesuje to wprowadziłam małe modyfikacje, tj. dla mocniejszego smaku część mleka zastąpiłam kawą zbożową, nie miałam konfitury z owoców leśnych więc w ruch poszły powidła śliwkowe, które genialnie pasują do piernika, a że po wymieszaniu składników masa wydawała mi się za sucha, to dodałam spęczniałe siemię lniane :)
OdpowiedzUsuńps. chociaż za dużo przepisów na razie nie wypróbowałam, to mogę śmiało stwierdzić, że twój blog jest genialny, a cinnamon rolls to mistrzostwo ♥
cieszę się niezmiernien i dziękuję za tak miłe słwa :*
UsuńCiasto wyszło rewelacyjne 😁 idealny przepis szybki łatwy a efekt 😋 pozdrawiam pati
OdpowiedzUsuńCiasto pychotka 😋 juz nie bawię się w jedną foremkę odrazu piekę dwie. Jakbym upiekła sześć też by pochłonęli 😊 pozdrawiam p.
OdpowiedzUsuńPrawidłowo :) smacznego i dzięki za komentarz, pozdrawiam!
UsuńA w którym momencie dodać przyprawę do piernika?
OdpowiedzUsuńPrzepraszam, wraz z mąką :)
UsuńUwielbiam tu zaglądać, mamy okropne utrudnione życie. Córka alergik na jajo, białko mleka krowiego, orzechy, sezam a ja nie mogę glutenu wiec szał wymyślania. Czy mieszanka jaglanej, ryżowej ze skrobia byłaby ok, próbował ktoś? I w jakie proporcjach? Jeszcze się uczy tych proporcji. Sylwia :)
OdpowiedzUsuń