Do powstania tego przepysznego połączenia w formie tarty zainspirowała mnie moja siostra, która przygotowała oszałamiający wizualnie deser, niestety niewegański. Podstawą kremu w oryginale jest serek mascarpone, ale jak powszechnie wiadomo nie ma produktu, dla którego nie znalazłabym roślinnego zamiennika.
Tartę przygotowuje się bardzo łatwo i szybko, do tego nie wymaga pieczenia! Obłędnie pyszna jest szczególnie na drugi dzień. Koniecznie wypróbujcie!
SKŁADNIKI :
spód:
250g wegańskich herbatników
100g oleju kokosowego
50g gładkiego masła orzechowego
krem:
180g tofu naturalnego
4 łyżki śmietany kokosowej*
200g wegańskiej białej czekolady
sok z 1/2 cytryny
1/4 szkl. mleka roślinnego
ziarenka z laski wanilii
dodatki:
maliny, jagody, czerwone porzeczki
* śmietanka kokosowa to stała część z mleka kokosowego. Możecie
skorzystać z gotowej śmietanki sprzedawanej w małych puszkach lub
wykorzystać stałą część mleka kokosowego. Wybierzcie mleczko kokosowe o
zawartości kokosa nie mniejszej niż 80% (np. z
Lidla, Rossmana). Mleko kokosowe należy schłodzić przez przynajmniej 6
godzin, po tym czasie mleko rozwarstwi się na część płynną i stałą.
Stała część to nic innego jak niezbędna nam w tym przepisie śmietanka
kokosowaSPÓD
- Ciasteczka umieszczamy w blenderze kielichowym i rozdrabniamy na proszek
- Olej kokosowy rozpuszczamy
- W misce łączymy pokruszone ciastka, olej kokosowy oraz masło orzechowe
- Powstałym nieco sypkim ciastem oblepiamy foremkę do tarty
- Nakrywamy folią i schładzamy w lodówce przez przynajmniej 30 minut
KREM
- Tofu dokładnie odsączamy, rozdrabniamy i miksujemy w blenderze kielichowym lub malakserze na gładką masę wraz z sokiem z cytryny
- Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, odstawiamy do lekkiego wystudzenia
- Przestudzoną ale nadal płynną czekoladę, mleko oraz śmietankę kokosową dodajemy do tofu i ponownie miksujemy do uzyskania gładkiej, aksamitnej konsystencji
- Do kremu dodajemy ziarenka wydłubane z laski waniliowej i dokładnie mieszamy
- Tak przygotowaną masę wylewamy na wcześniej przygotowane ciasto, dekorujemy owocami i schładzamy w lodówce przez przynajmniej trzy godziny
Świetna tarta, poproszę kawałek :)
OdpowiedzUsuńo matko jak to wyglada apetycznie :D
OdpowiedzUsuńKtóre ciastka i czekoladę polecasz?
OdpowiedzUsuńherbatniki Tastino z Lidla lub Holenderskie - używam najczęściej do tego typu ciast. Jeśli chodzi o czekoladę to użyłam Bonvita i Ichoc :)
UsuńSmacznie ;-)
OdpowiedzUsuńBędziemy musiały spróbować, bo przepis wydaje się mega prosty a cisto wygląda obłędnie. Uwielbiamy ciasta z owocami. Szczególnie w sezonie letnim. :)
OdpowiedzUsuńWygląda pięknie! Idealnie <3 świetne deserowe inspiracje znajdziesz na blogu Kcalmqra :)
OdpowiedzUsuńWygląda absolutnie obłędnie! :)
OdpowiedzUsuńZrobiłam tą tartę, owszem pięknie wygląda ale gorzej smakuje. Jestem zawiedziona, ciasto się rozsypuje a krem zrobił się zbyt twardy i jego smak mi nie pasuje. Trzeba ten przepis udoskonalić trochę.
OdpowiedzUsuńdziękuję za opinie, niemniej jednak trudno mi sobie wyobrazić, że krem zrobił się twardy o_O smak natomiast jest kwestią gustu, mnie powala :)
Usuńa ja zrobilam i jest pyszna ;) w zasadzie to byla, uzylam czekolad ichoc i smak jest niesamowity, dzieki!
Usuńwygląda i brzmi pysznie :)
OdpowiedzUsuń