WEGAŃSKIE LODY OREO

W końcu doczekałam się bardzo ciepłych dni, za sprawą których zupełnie nie mam ochoty do siedzenia w kuchni nad gorącymi garami. To idealny czas na zajadanie się przepysznymi, kremowymi, domowymi i zupełnie wegańskimi lodami! Wśród kategorii od dzisiaj znajdziecie ponownie WEGAŃSKIE LODY, gdzie już w poprzednich sezonach polecałam Wam lody z masłem orzechowym, waniliowe, czy czekoladowe. Dzisiaj czas na rozpustne lody z dodatkiem chrupiących ciasteczek Oreo. Wierzcie mi, te lody są obłędnie pyszne, a do ich przygotowania nie potrzebujecie maszynki!

SKŁADNIKI:
2 puszki mleka kokosowego*
1/3 szkl. cukru trzcinowego
16 ciasteczek Oreo
1 łyżka ekstraktu waniliowego


*1 puszka mleczka kokosowego = 400ml. Wybierzcie mleczko kokosowe o zawartości kokosa nie mniejszej niż 80%  (np. z Lidla, Rossmana). Mleko kokosowe należy schłodzić przez przynajmniej 12 godzin w lodówce, w sytuacjach awaryjnych można skrócić czas schładzania do 2-4 godzin korzystając z zamrażarki

• Cukier trzcinowy mielimy na puder
• Ciasteczka Oreo oddzielamy od kremu. Krem odkładamy do osobnej miseczki, ciasteczka kruszymy na drobne kawałki
• Stałą część mleczka kokosowego ubijamy w malakserze/mikserze z cukrem, ekstraktem waniliowym i kremem z ciasteczek do uzyskania gładkiej, aksamitnej masy
• Masę lodową przekładamy do pojemnika, dodajemy pokruszone ciasteczka i wszystko dokładnie mieszamy.
• Pojemnik szczelnie zamykamy i przekładamy do zamrażarki, od czasu do czasu mieszając mikserem lub łyżką
• Lody gotowe są już po kilku godzinach