CZEKOLADOWY KREM Z KASZY JAGLANEJ BEZ CUKRU

Czekoladowy krem IDEALNY!
-Co w nim jest?
-orzechy, cukier, czekolada i chyba kokos..
Pfff ani grama cukru i ani grama orzechów. Czekolada, a i owszem, kokosowa nuta także, a poza tym daktyle i... kasza jaglana! Tak, krem czekoladowy z kaszy jaglanej. I to nie byle jaki krem, tylko totalnie przepyszny i uniwersalny! Sprawdzi się jako smarowidło do ulubionego pieczywa, do naleśników, jako krem do tortów, tart, czy wafli, a zamrożony może stanowić wspaniałą alternatywę dla mlecznych, tłustych lodów. Przy tym zawiera zdrową i naturalną słodycz z daktyli oraz masę najlepszego roślinnego białka, błonnika, wiataminy E oraz lecytyny, których dostarcza kasza jaglana.

SKŁADNIKI:
1/2 szkl. suchej kaszy jaglane
1 i 1/2 szkl. mleka roślinnego lub wody, użyłam ryżowego Alpro
1 tabliczka gorzkiej czekolady*
3/4 szkl. świeżych daktyli**
1 puszka mleka kokosowego***

* użyjcie czekolady dobrej jakości, o zawartości kakao powyżej 80%
** świeże daktyle można zastąpić suszonymi, należy je jednak wcześniej namoczyć w ciepłej wodzie przez minimum 30 minut
1 puszka mleczka kokosowego = 400ml. Wybierzcie mleczko kokosowe o zawartości kokosa nie mniejszej niż 80%  (np. z Lidla, Rossmana). Mleko kokosowe należy wcześniej schłodzić przez przynajmniej  godziny

• Kaszę jaglaną płuczemy, przelewamy wrzątkiem i gotujemy wraz z mlekiem w garnku o grubym dnie do momentu, aż cały płyn zostanie wchłonięty, a kasza będzie miękka
• Do jeszcze gorącej kaszy dodajemy kostki czekolady i wszystko mieszamy drewnianą łyżką do zupełnego rozpuszczenia czekolady, odstawiamy do przestudzenia
• W kielichu blendera lub malaksera umieszczamy stałą część mleka kokosowego, daktyle oraz przestudzoną kaszę. Wszystko dokładnie miksujemy przez kilka minut, do momentu aż uzyskamy gładki, napowietrzony krem