Tofucznica to jedno z ulubionych dań prawdziwego tofużercy! Drobno pokruszone i podsmażone tofu może mieć niesamowicie wiele kombinacji smakowych. Na blogu znajdziecie już przepis na przepyszną TOFUCZNICĘ ZE ŚWIEŻYMI POMIDORAMI, dzisiaj nadszedł czas na tę z pieczarkami. Szalenie prostą w przygotowaniu, a przy tym smaczną i sycącą
1 kostka tofu naturalnego*
1 duża cebula
300g pieczarek
1 łyżka oliwy do smażenia
1 łyżeczka czarnej soli
1 łyżeczka płatków drożdżowych
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
szczypta kurkumy, opcjonalnie
kilka listków świeżej melisy
*1 kostka tofu=250g- Cebulę obieramy, kroimy w drobną kostkę. Pieczarki oczyszczamy, obieramy i kroimy w ćwiartki. Tak przygotowane warzywa wrzucamy na rozgrzaną oliwę i smażymy do momentu aż zaczną się rumienić, następnie zalewamy odrobiną wody i dusimy do zupełnej miękkości
- Tofu kruszymy do miseczki, dodajemy czarną sól, płatki drożdżowe i kurkumę, dokładnie mieszamy i wrzucamy do przysmażonych warzyw. Całość chwilę smażymy, tofu w tym czasie powinno lekko się zarumienić, na samym końcu dodajemy pieprz i listki melisy
tofu mogłabym jeść i jeść! a szczególnie w takim pysznym wydaniu jak tofucznica :D z pieczarkami najlepiej <3
OdpowiedzUsuńŚwietny pomysł :)
OdpowiedzUsuńDzisiaj będzie na śniadanie :D
OdpowiedzUsuńPoniewaz z musu, a nie z wolnej woli zostałam mięsną veganka (tak, tak, wiem jak to brzmi), więc korzystam często z tego bloga. Zaczęłam robić tą tofucznice, bo mi sie tak teskni do jajek. Patzrąc na to co się robi na patelni bylam mocno nieprzekonana, ale zdesperowana. Na szczęście efekt końcowy-smakowy bardzo mile mnie zaskoczył, aż żałuję ze nie zrobiłam z calej kostki:). Robiłam też Pad Thai i kiedy później mialam okazję jesc w chińskiej restauracji stwierdziłam, że wiele smakiem nie odstawał. Dziękuję za przepisy:). Ewa
OdpowiedzUsuńEwo, każdy powód jest dobry do wprowadzenia wegańskich posiłków do swojej diety :) Bardzo się cieszę, że potrawy przypadły Ci do gustu, pozdrawiam!
Usuń