Kilka dni temu w jednej z grup wege na Facebooku, ktoś rzucił hasło: "co zrobić z majonezem?". Poza oczywistym dodatkiem do sałatek, pierwsza moja myśl to pizza, jedna z moich ulubionych. Dlatego dzisiaj przychodzę do Was z przepisem na pizzę z majonezem. Być może to nieco kontrowersyjne połączenie, ale pizza jest przepyszna. Nie potrzebujemy żadnego sera, bo używając właśnie majonezu zamiast tradycyjnego sosu pomidorowego otrzymujemy pizzę z pysznym, kremowym jasnym sosem. Świetnie komponują się z nią zielone warzywa, np. groszek, szpinak, oliwki, kapary, karczochy, szparagi itp. Dzięki cienkiemu ciasto i niedużej ilości dodatków pizza jest lekka, ale i sycąca. Ponad to jest przepiękna wizualnie i swoimi kolorami przywołuje wiosnę.
ciasto:
350g mąki pszennej*
180 ml ciepłej wody
20g świeżych drożdży
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
dodatkowo:
6-8 łyżek wegańskiego majonezu
100g zielonego groszku konserwowego
garść zielonych oliwek
1 łyżeczka bazylii
2 garści listków świeżego szpinaku baby
2 łyżki oliwy extra virgin
2 ząbki czosnku
*najlepiej sprawdzi się mąka o typie 550
*najlepiej sprawdzi się mąka o typie 550- Drożdże kruszymy do miseczki, zasypujemy cukrem i rozgniatamy za pomocą łyżki, do momentu aż będą płynne.
- Do drożdży dodajemy ciepłą wodę, dokładnie mieszamy i przykrywamy naczynie ściereczką. Odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na kilka minut.
- Do wyrośniętych drożdży dodajemy olej i ponownie mieszamy
- Mąkę łączymy z solą, dodajemy mokre składniki i wyrabiamy ciasto ręcznie lub robotem, do momentu aż będzie miękkie i elastyczne
- Blat posypujemy mąką, ciasto dzielimy na dwie kulki i każdą z nich rozwałkowujemy, a następnie umieszczamy na blaszkach do pieczenia
- Ciasta ponownie przykrywamy ściereczką i zostawiamy do wyrośnięcia na około godzinę
- Piekarnik rozgrzewamy do 250°C
- Wyrośnięte ciasto smarujemy kilkoma łyżkami majonezu, posypujemy groszkiem, oliwkami i bazylią
- Przygotowane placki pieczemy do zrumienienia, czyli ok. 10 minut
- Ząbki czosnku przeciskamy przez praskę, łączymy z oliwą
- Pizzę dzielimy na kawałki, posypujemy obficie szpinakiem i polewamy oliwą czosnkową
ale zajebistość :P
OdpowiedzUsuńKusi wyglądem :-)
OdpowiedzUsuńnie jestem wielką fanką pizzy, ale domowej mówię duże Tak , tym bardziej tak ciekawej! podoba mi się to zestawienie dodatków :)
OdpowiedzUsuńdomowa najlepsza :D
Usuńfaktycznie wyglada oblednie, a pewnie jeszcze lepiej smakuje!
OdpowiedzUsuńblagam napisz czym robisz tak fantastyczne zdjecia??
Pozdrawiam Gosia
dzięki, zdjęcia robię aparatem :D
UsuńCanon 40D, pozdrawiam.
super pomysł ;)
OdpowiedzUsuńwygląda pysznie
OdpowiedzUsuń