Dzisiaj przepis na najprostsze i przy tym najsmaczniejsze ciasto czekoladowe, które zrobicie ze składników, które każdy z Was pewnie ma w domu. Wystarczy wymieszać dobrej jakości ciemne kakao, mąkę, ulubione mleko roślinne i słodziwo. Upieczone ciasto można oblać czekoladą, obsypać cukrem pudrem, polać ulubioną polewą, najsmaczniejsze jest jednak bez zbędnych dodatków. Mocno czekoladowe, miękkie, nieco wilgotne - ciasto idealne!
Na podstawie TEGO przepisu
SKŁADNIKI (tortownica ø 24-26cm):
1 szkl. mąki pszennej (T500)
3/4 szkl. mąki pszennej pełnoziarnistej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
3/4 szkl. ciemnego kakao
1/2 łyżeczki soli
1 szkl. mleka roślinnego
1/2 szkl. oleju rzepakowego
1 szkl. syropu klonowego
1 łyżeczka octu jabłkowego
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
cukier puder kokosowy*
*Cukier puder kokosowy - 2 łyżki cukru trzcinowego mielimy z 4-6 łyżkami wiórków kokosowych. Voilà- Piekarnik nagrzewamy do 180C, tortownicę smarujemy olejem lub wykładamy papierem do pieczenia
- Mąkę, sodę i proszek do pieczenia przesiewamy do miski, odstawiamy
- Mleko podgrzewamy z garnku o grubym dnie, w momencie gdy zacznie się gotować dodajemy kakao oraz sól. Sprawnie mieszamy wszystko trzepaczką, w momencie gdy kakao się rozpuści zdejmujemy garnek z palnika
- Za pomocą miksera w dużej misce łączymy syrop klonowy, olej, ocet, ekstrakt waniliowy i kakaową masę
- Do mokrych składników stopniowo dodajemy wcześniej przesiane suche składniki, szybko mieszamy lub miksujemy i wylewamy powstałą masę do formy
- Pieczemy w 180C w piekarniku ustawionym na grzanie dolne lub termoobieg przez ok. 30 min - do suchego patyczka
- Po ostudzeniu posypujemy cukrem pudrem kokosowym
od samego patrzenia na to ciacho robię się głodna! z ogromną chęcią przygarnęłabym choć kawałek do popołudniowej kawy :)
OdpowiedzUsuńprzepięknie wygląda ;) *.*
OdpowiedzUsuńCo ja widzę ... aż mi ślinka leci .. om om Pycha :)
OdpowiedzUsuńMniam, wygląda na cudownie mięciutkie :)
OdpowiedzUsuńczy syrop klonowy można zastąpi ćmelasą?
OdpowiedzUsuńNie próbowałam z melasą, jest trochę gęstsza ale wydaje mi się, że będzie okej :)
Usuńmożna czymś zastąpić syrop klonowy żeby wyszło trochę taniej? :)
OdpowiedzUsuńMiodem sztucznym. golden syrup albo po prostu cukier trzcinowy rozpuścić w takiej ilości wody aby konsystencją przypominał syrop klonowy :)
Usuńzrobiłam i udekorowałam orzeszkami ziemnymi w karmelu, cud miód i orzeszki <3 (dosłownie:P )
Usuńmozna doda cukier zamiast syropu klonowego? :)
OdpowiedzUsuńnajlepiej użyć płynnego słodu, jeśli chcesz wykorzystać cukier to najlepiej wcześniej rozpuścić go w odrobinie wody aby powstał syrop.
Usuńjaką konstystencję powinno mieć ciasto po wymieszaniu wszystkich składników, przed pieczeniem? pozdrawiam!
OdpowiedzUsuńA nierozcienczony sok brzozowy się nada zamiast syropu? :)
OdpowiedzUsuńnada się każdy gęsty, lepki słód ;) soku brzozowego nigdy nie używałam w wypiekach.
Usuń