Lato w pełni, a lody na każdym kroku. Poza sorbetami dostanie wegańskich, kremowych, mlecznych lodów w Polsce jest dość rzadkim zjawiskiem. Nic straconego, domowe lody wcale nie wymagają dużych nakładów pracy i niebywałych zdolności kulinarnych. Wystarczy kilka składników i mamy najlepsze na świecie lody przygotowane własnoręcznie. Na blogu znajdziecie przepisy na LODY WANILIOWE, z MASŁEM ORZECHOWYM, czy CHAŁWOWE na bazie bananów! Tym razem przedstawiam klasyczne lody, czekoladowe. Najlepsze w świecie.
SKŁADNIKI:
2 puszki mleczka kokosowego*
1 szkl. mleka sojowego
3/4 -1 szkl. cukru trzcinowego
3 tabliczki gorzkiej czekolady
2 łyżeczki wódki lub ekstraktu waniliowego
opcjonalnie: 1 laska wanilii
*1 puszka mleczka kokosowego = 400ml. Wybierzcie mleczko kokosowe o zawartości kokosa nie mniejszej niż 80% (np. z Lidla, Rossmana). Mleko kokosowe należy schłodzić wcześniej przez przynajmniej 12 godzin w lodówce, w sytuacjach awaryjnych można skrócić czas schładzania do 2-4 godzin korzystając z zamrażarki - Pojemnik na lody i mleczko kokosowe schładzamy w zamrażarce.
- Stałą część mleczka kokosowego ubijamy za pomocą miksera na piankę.
- Czekoladę rozpuszczamy z cukrem i studzimy
- Do ubitej śmietanki kokosowej dodajemy jeszcze płynną czekoladę. Miksujemy.
- Mleko sojowe ubijamy za pomocą blendera kielichowego z nakładką lub miksera, stopniowo dodajemy wcześniej przygotowaną masę czekoladową. Dodajemy wódkę.
- Całość przekładamy do schłodzonego pojemnika i umieszczamy w zamrażarce, od czasu do czasu mieszając za pomocą miksera lub łyżki. Lody są gotowe do spożycia już po 2 godzinkach
! W przypadku, gdy nie dodajemy wódki i lody mrożą się dłuższy czas, należy je wyjąć z zamrażarki na ok. 10 minut przed spożyciem
Chyba wypróbuję. Mam tylko jedno pytanie: napisałaś że wódkę dodajemy żeby lody były delikatne po długim mrożeniu, a potem że gdy lody mrożą się dłuższy czas, należy je wyjąć z zamrażarki na 10 minut przed spożyciem, a moje pytanie brzmi: czy jeżeli pominę wódkę i wyjmę lody po załóżmy 3-4 dniach, a następnie odczekam 10 minut to będą kremowe?
OdpowiedzUsuńjuż poprawiłam opis :) chodziło właśnie o to, że jeśli nie dodasz wódki to musisz lody wyjąć dużo wcześniej, aby odmarzły ;)
Usuńhmmm! Dobrze wyglądają! Muszę wypróbować w najbliższym czasie ;)
OdpowiedzUsuńBardzo apetyczne
OdpowiedzUsuńWspaniale wyglądają te lody! ; )
OdpowiedzUsuńŚwietny pomysł! : )
Super patent na wegańskie lody!
Czy mleko sojowe można zastąpić jakimś innym roślinnym?
OdpowiedzUsuńPozdrawiam :)
Tak, najlepiej migdałowym :)
Usuńtakim lodom nie można się oprzeć i zdecydowanie warto zrobić, bo domowe najlepsze :)
OdpowiedzUsuńŚwietny pomysl:) przepis bardzo prosty,a lody wychodzą jak marzenie:)
OdpowiedzUsuńNiestety mogę spożywać tylko mleko ryżowe- czy mogę użyć go w zamian mleka sojowego w tym przepisie oraz w przepisie na lody z masłem orzechowym? :)
OdpowiedzUsuńmleko sojowe możesz zamienić na każde inne roślinne :)
UsuńPrzepis na lody jest genialny a przede wszystkim są baarrdddzzoo pyszne. Ja je jeszcze przez jakies trzy godziny wyciagam co 30minut i mieszam dokladnie i znow daje im się zamrażać.
OdpowiedzUsuńhej, miałam robić lody oreo (wyglądają obłędnie), ale stojąc dzisiaj przy półce z ciastkami stwierdziłam, że jednak nie mam ochoty na oreo :) i tak stwierdziłam, że zrobię czekoladowo-waniliowe w związku z tym mam do Ciebie kilka pytań.
OdpowiedzUsuńMasz na swoim blogu i lody czekoladowe i waniliowe, czy da radę je pomieszać w pojemniku żeby wyszły takie mieszane? Zrobić to wtedy na początku czy już później, po kilkukrotnym mieszaniu ich? A co do lodów czekoladowych, czy rozpuszczona czekolada dodana do masy kokosowej się nie zważy, łączy się bez problemu? Kiedyś robiłam podobną masę do tortu i niestety nie połączyło mi się, nie wiem co było tego przyczyną, ale boję się, że przy tych lodach mogę mieć ten sam problem :/
Trochę przydługi wyszedł mi ten komentarz :) ale mam nadzieję, że je czytasz ;)
Hej
UsuńJeśli zrobisz według przepisu to nic się nie zważy - czekolada ma być ostudzona, ale nadal płynna. Co do połączenia dwóch smaków to proponuję wylać jedną z mas, włożyć na 10 minut do zamrażalki i wylać kolejną. Potem mieszać delikatnie kilka razy, tak aby się naturalnie pomieszały ale nie połączyły w jeden smak :)
Dzięki, będę próbować :)
UsuńNajlepsze lody ever! Zamiast wódki dałam chlust nalewki porzeczkowej i też super!
OdpowiedzUsuńSą pyszne, najlepsze!
Mniam brzmi przepysznie :)
Usuń