Domowe wegańskie lody są najlepsze, kremowe, nie za słodkie, no po prostu idealne. Dzisiaj przedstawiam lody waniliowe, no może kokosowo-waniliowe, bo jednak kokos jest lekko wyczuwalny. Takie lody to świetna alternatywa dla kupnych, bo robi się je szybko i bardzo łatwo. Dodatkowo mogą stanowić podstawę do tworzenia kolejnych smaków, np. dodając zmiksowane świeże truskawki otrzymamy pyszne lody truskawkowe.
1/2 szkl. cukru trzcinowego
2 laski wanilii
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub wódki
pojemnik szczelnie zamykany
*1 puszka mleczka kokosowego = 400ml. Wybierzcie mleczko kokosowe o zawartości kokosa nie mniejszej niż 80% (np. z Lidla, Rossmana). Mleko kokosowe należy schłodzić wcześniej przez przynajmniej 12 godzin w lodówce, w sytuacjach awaryjnych można skrócić czas schładzania do 2-4 godzin korzystając z zamrażarki- Mleczko kokosowe schładzamy w zamrażarce przez dwie godzinki lub w lodówce najlepiej przez całą noc. Pojemnik na lody również warto jest włożyć do porządnego schłodzenia do zamrażarki
- Cukier trzcinowy mielimy na puder, a laski wanilii rozcinamy i łuskamy je z ziarenek
- Stałą część mleczka kokosowego ubijamy mikserem z cukrem i pozostałymi składnikami na sztywną pianę
- Masę lodową przekładamy do pojemnika, który szczelnie zamykamy i przekładamy do zamrażarki, od czasu do czasu mieszając mikserem lub łyżką
- Lody gotowe są już po kilku godzinach
omniomniom
OdpowiedzUsuńcudowne! <3
OdpowiedzUsuńmam taką samą gałkownicę różową! :) jest boska! tak jak twoje lody! :)
OdpowiedzUsuńAch, ta Ikea :D
UsuńCzy koniecznie jest mieszanie lodów i jeszcze jedno pytanie: jak często? :)
OdpowiedzUsuńPozdrowienia,
Karolina
Najlepiej mieszać co godzinę, dzięki temu są kremowe i puszyste. Jeśli pominiesz ten krok to proponuję zamrozić lody w pojemniku malaksera ( o ile jest przystosowany do rozdrabniania lodu itp.), a gdy zupełnie zamarzną je zmiksować, wtedy będą idealnie kremowe :)
UsuńWitam, czy mozna ten przepis zastosowac w maszynce do robienia lodow?
OdpowiedzUsuńPiotr
Pewnie :)
UsuńCzy używa się tylko gęstej części z mleczka kokosowego?
OdpowiedzUsuńEwelina
Tak jak w przepisie- tylko stała część :)
UsuńWitam, czy można przepis zmodyfikować tak, by były lody kakaowe-czekoladowe? Jakie proporcje zachować? Czy wystarczy dodać kakao do smaku? Beata
OdpowiedzUsuńNa blogu jest tez przepis na podobne lody czekoladowe :) znajdziesz wpisując hasło w pole wyszukiwania lub wybierając spośród kategorii po prawej stronie zakładkę wegańskie lody ;)
UsuńNie do końca rozumiem 😂. Czy ziarenka wanilii trzeba po prostu wyjąć z laski i zmiksować z pozostałymi składnikami?
OdpowiedzUsuńMilena
Tak :)
UsuńCześć :) A ja chciałam zapytać, ile z tego przepisu wychodzi lodów? Tak mniej więcej oczywiście :)
OdpowiedzUsuńHmm jakieś 600ml
UsuńNie mam pojemnika na lody tzn nie mam pokrywki... Czy mogę zrobić lody w pojemniku i np.owinac górę folią czy musi jednak być szczelnie zamknięte?
OdpowiedzUsuńhej, wystarczy zwykły pojemnik plastikowy do przechowywania żywności :) lody powinny być szczelnie zamknięte, ostatecznie możesz próbować z folią ale musisz pojemnik dokładnie nią owinąć.
UsuńMoje lody wyszły tak twarde, że nie mogę ich wyjąć z pojemnika :( Co poszło nie tak? Czy mogło zawinic to, że dodałam banana?
OdpowiedzUsuńpotrzymaj je kilka minut w temperaturze pokojowej i będzie okej :)
Usuń