WEGAŃSKIE ZAKOPANE

Zakopane jak wszem i wobec wiadomo nie jest miasteczkiem przystosowanym dla wegetarian, a co dopiero dla wegan. To miejsce pełne śmierdzących serów, smażonych kiełbas, tłustych gofrów, wszechobecnych dorożek.. Co nie zmienia jednak faktu, że chęć przybycia tam jest silniejsza. Będąc w Zakopanem na szczęście zawsze mam możliwość gotowania w domu, ale wiem że wiele osób ma problem typu "co ja będę tam jadł/-a"... Wielkiego wyboru nie ma, ale poza zakopiańskimi bułami, czy zwykłą pizzą można wybrać się do kilku innych miejsc, z których z pewnością nie wyjdziemy głodni!

 

 Dobra Kasza Nasza

adres: Krupówki 48A

godziny otwarcia: 11-22

płatność: gotówka, karta

• Jednym z takich miejsc jest Dobra Kasza Nasza. To chyba jedyny lokal w Zakopanem, w którym jako jedynym obsługa nie robi wielkich oczu na słowo "wegańskie". Z menu do wyboru są cztery opcje wegańskie z zapiekaną kaszą, dwie z gryczaną, dwie z jęczmienną. Moim zdaniem należy wypróbować wszystkich, bo każda jednak smakuje inaczej. Mnie osobiście najbardziej do gustu przypadła kasza gryczana z grzybami oraz kasza jęczmienna z brokułami i kukurydzą. Do każdej zapiekanej kaszy otrzymujemy surówkę, w wersji wegańskiej to kapusta kiszona (bardzo smaczna) lub ogórki kiszone oraz sos barbecue (pozostałe są niewegańskie). Ponad to do takiego zestawu można zakupić piwo lane Miłosław marcowe/pilsner za jedyne 3,5/0,5L.Lokal przyjemny, ładny, czysty, bez wsiowej muzy i zapachu wszechobecnego mięsa. Dania są bardzo smaczne, polecam szczególnie udać się w sezonie.

 kasza gryczana z grzybami i cebulką, a w tle jęczmienna ze świeżymi pomidorami i koprem

kasza jęczmienna z brokułami i kukurydzą

 kasza gryczana z marchewką, cukinią i imbirem, podobno na ostro - no, nie bardzo :D

Koji Sushi

adres: ul. Droga na Bystre 4A

godziny otwarcia: 12-22

płatność: gotówka, karta
(edit: 25-02-2015 lokal prawdopodobnie zamknięty?)

 

• Kolejnym lokalem, w którym się najemy jest Koji Suhi, serwujący sushi i potrawy kuchni azjatyckiej.Zdaje sobie sprawę z tego, że do Zakopanego nie jeździ się po to żeby jeść sushi... no ale, jedna z nielicznych opcji wegańskich, a to przygotowywane w tej restauracji jest naprawdę smaczne i godne polecenia.  Lokal posiada w menu szereg wegańskich opcji sushi, poza standardowymi (ogórek, awokado, czy marynowana rzodkiew) można spróbować kombinacji z natto (fermentowana soja), tykwą, czy śliwką ume. W lokalu mają także spory wybór zielonych herbat, zup (należy pytać o możliwość opcji roślinnej) oraz dania z warzywami. Wnętrze bardzo przyjemne, z opcją siedzenia przy pływającym stole. Dodatkowo dla mnie duży plus za położenie poza Krupówkami

 hosomaki z awokado i natto, inari z shitake

 hosomaki z marynowaną rzodkwią i śliwka ume (świka fuuuj)

 hosomaki z awokado, tykwą, natto i świeżym ogórkiem

 zupa z grzybami i bambusem na bazie (miso w karcie jest niewegańskie, ale na życzenie kucharz bez problemu przygotował 100% roślinny bulion)

hosomaki z awokado i nigiri z marynowaną rzodkwią

Grass 

adres: ul. Weteranów Wojny 2
godziny otwarcia: 9.30-21
płatność: gotówka
(edit 25-06-2016 lokal prawdopodobnie zamknięty)

• Od niedawna w Zakopanem w końcu pojawiło się miejsce z kuchnią wegetariańską! W menu wiele pozycji jest wegańskich, m.in. pierogi, zupy, burgery, czy dania obiadowe typu kociołek warzywny lub kotlety z ziemniaczkami i zestawem surówek. Bardzo przyjemne miejsce z dość smaczną, domową kuchnią. Miałam okazję spróbować jedynie kilku dań m.in. pierogów i zupy pomidorowej, które były bardzo smaczne, typowo domowe co dla mnie w Zakopanem bardzo duży plus! Burgery podawane w lokalu są niestandardowo ogromne!

 pierogi z soczewicą

 Jaś burger

 zupa pomidorowa z ryżem

rosół z makaronem

Browar Watra

 adres: ul. Zamoyskiego 2
godziny otwarcia: 11-01
płatność: gotówka, karta

• Browar Watra - klimat jak "na weselu", swojsko, gwarno no i zespół na żywo. W lokalu można spróbować warzonego na miejscu piwa w czterech odsłonach, a nawet zobaczyć jak powstaje. Najeść się można przede wszystkim ABSOLUTNIE PRZEPYSZNĄ pizzą. W menu są dwie opcje wegetariańskie (polecam tę ze szpinakiem), do tego przy zamawianiu obsługa na hasło "proszę bez sera" odpowiada "oczywiście", co wprowadza dodatkowo pozytywny nastrój ;) Poza pizzą w lokalu można znaleźć kilka wegańskich pozycji w barze sałatkowym lub opiekane ziemniaczki, czy pieczywo czosnkowe z pysznym sosem pomidorowym
  
  
  

Przepyszna pizza "na hali"

czosnkowe paluchy chlebowe z domowym sosem pomidorowym

Karczma Siklawa

adres: ul. Krupówki 13 

godziny otwarcia: 9-23 

płatność: gotówka, karta

• Z konkretów to w zasadzie tyle, ale polecam również Pizzę Dominium, gdzie nigdy nie ma problemu z przyrządzeniem pizzy bez sera i zamienieniem go na inny składnik. Poza tym na pizzę można wybrać się do typowej zakopiańskiej karczmy np. Siklawa. Smakowo nie zaskakuje, ciasto bardziej przypomina podpłomyk, ale można spróbować w lokalu np. pizzy z karczochami, czy kaparami. Duży minus za to, że nie można sera wymienić na inny składnik... W lokalu można zamówić standardowo opiekane ziemniaki i skorzystać z baru sałatkowego.

Karczma Sabała

adres: ul. Krupówki 11
godziny otwarcia: 9-23 
 płatność: gotówka, karta

Karczma Zadyma 

adres: ul. Zakopiańska 1E, Szaflary
godziny otwarcia: 12-23
płatność: gotówka, karta

• Dodatkowo jeżeli nadjeżdżacie do Zakopanego od strony Krakowa to polecam zajechać do Browaru Zadyma i zakupić bardzoo dobre piwo, szczególnie polecam marcowe. Dodatkowo w lokalu również można zjeść pizzę z pieca, czy kupić domowy chlebek na zakwasie piwnym z cebulką, czy orzechami  

+mały mix tego co jedliśmy w domu:

banan, melon, mango

owoce z jogurtem Joya (przywiezionym z sobą) i eko musli

zupka PHO, z kolendrą i smażonym tofu

DIY pierożki z marchewką, czerwoną soczewicą i imbirem

Biedronka, PHO z makaronem ryżowym i śladowymi kawałkami seitana - 3szt/0.99zł

Kakaowe wafelki ze sklepu monopolowego o dziwo skład wegański

( do znalezienia także w Tesco - kartonowe, kilogramowe opakowania w cenie 10zł)

GDZIE KUPIĆ WEGAŃSKIE PRODUKTY W ZAKOPANEM?

Eko Dziupla - Krupówki 25a - produkty wegańskie, bezglutenowe, ekologiczne

Delikatesy Gama - Krupówki 41 - produkty Polsoja, produkty ekologiczne 

Carrefour Market - ul. Orkana 1-pasztety, kotlety itd. , tofu "z pandą"

Mleko sojowe -większość sklepów, Biedronka, Tesco itd.