KULKI RYŻOWE Z ZIELONYM GROSZKIEM

SKŁADNIKI:

2 szkl. ugotowanego ryżu krótkoziarnistego

1 puszka zielonego groszku

1 cebulka, pokrojona i usmażona na złoto

2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę

1/2 szkl. drobno posiekanej natki pietruszki

2 łyżki chilli

1 łyżeczka pieprzu białego

2 łyżki sosu sojowego

1 łyżka curry

1 łyżka kuminu

1 łyżeczka garam masala

2-4 łyżki mąki ryżowej lub bułki tartej

olej rzepakowy do smażenia

SOS: jogurt naturalny sojowy + 1 ząbek czosnku + garść natki pietruszki + sól + pieprz

• 1 szkl. ryżu miksujemy na gładką masę wraz z groszkiem.
• Dodajemy pozostały ryż oraz wszystkie przyprawy. 
• Do powstałej masy dosypujemy stopniowo po 1 łyżeczce mąki ryżowej lub bułki tartej i mieszamy. Gdyby masa była zbyt rzadka dodajemy odrobinę więcej mąki, gdy zbyt gęsta odrobinę wody.
• Formujemy kuleczki wielkości orzecha włoskiego, które przykrywamy ściereczką i odkładamy na 30-60min.
• Kuleczki smażymy na rozgrzanym oleju, dotąd aż będą złociste. 
• Najlepiej smakują z chrupiącymi świeżymi warzywami i sosem jogurtowo-czosnkowym