180g tofu naturalnego
1 cebulka dymka + szczypior
1 pomidor, obrany ze skórki
1 pomidor malinowy, obrany ze skórki
garść orzechów nerkowca*
2 łyżki nieaktywnych płatków drożdżowych
szczypta czarnej soli, świeżo zmielony pieprz
1 łyżeczka curry
1 łyżeczka oliwy z oliwek
woda
*orzechy najlepiej wcześniej namoczyć przynajmniej przez 2-3 godziny- Dymkę kroimy w drobną kostkę i wrzucamy suchą patelnie, na której rozgrzewamy wcześniej oliwę. Lekko zrumieniamy cebulkę i zalewamy ją wodą. Dusimy do momentu, kiedy będzie idealnie miękka.
- Namoczone nerkowce miksujemy w blenderze kielichowym, dodajemy pokrojone pomidora pomidora malinowego i płatki drożdżowe i miksujemy do uzyskania gładkiej masy.
- Tofu kruszymy lub rozgniatamy widelcem i wrzucamy do miękkiej już cebulki. Dodajemy czarną sól i podsmażamy jeszcze 2 minuty.
- Dodajemy zmiksowaną uprzednio masę z nerkowców, pomidora i płatków drożdżowych. Mieszamy i smażymy kolejne 2 minuty.
- Dodajemy pokrojonego pomidora, curry oraz duużo pieprzu (jeśli lubicie, ja uwielbiam ♥). Mieszamy dokładnie, posypujemy posiekanym szczypiorem i zajadamy ;)
Musi być bardzo aromatyczne. Nie mogę się doczekać, aż wypróbuję :)
OdpowiedzUsuńPychotka.
OdpowiedzUsuńUwielbiam! Tofucznica to jedna z moich ulubionych tofu-potraw. :)
OdpowiedzUsuńOpracowałam wersję w bułce – TOFUBAB. Smakuje wspaniale.
Polecam i zapraszam na mój blog. http://tafubab.blogspot.com/
hmmm a ile słonecznika?
OdpowiedzUsuńi ile sosu sojowego? Brak ich w potrzebnych składnikach ;(
OdpowiedzUsuńjuż aktualizuję, słonecznik oraz sos sojowy nie sa potrzebne. Przepraszam za błąd! :)
Usuń