200g drobnej kaszki kukurydzianej
500-600ml wody
1 łyżeczka soli
40g wegańskiego sera,
1-2 łyżki wegańskiej margaryny,
czarny pieprz, do smaku- najlepiej świeżo zmielony
- Do osolonej i gotującej się wody wsypujemy powoli kaszkę ciągle mieszając drewnianą łyżką. Od momentu gdy zacznie gęstnieć mieszamy intensywnie przez 3 minuty.
- Zdejmujemy z gazu, dosypujemy starty na tarce ser oraz margarynę i pieprz. Wszystko dokładnie mieszamy.
- Do natłuszczonej formy na babeczki przekładamy gorącą masę i odstawiamy w chłodniejsze miejsce do stężenia na co najmniej godzinę.
- Gdy masa jest dostatecznie zwarta można ją swobodnie wyjąc z foremki i podsmażyć na patelni lub opiec w piekarniku.
- Podajemy z ulubioną sałatką lub sosem.
- U mnie: sałata lodowa, czerwona fasola, pomidorki suszone, papryka, czerwona cebula+ sos na bazie musztardy, oliwy, sosu sojowego, octu balsamicznego. Posypana podprażonymi ziarnami słonecznika.
Uwielbiam polentę, ale nie jadłam jej jeszcze w takiej wersji :-) Będę musiała spróbować!
OdpowiedzUsuńSłyszałam już nieraz o polencie, muszę zrobić, tylko wolałabym bez sera wegańskiego ;)
OdpowiedzUsuńZwykle robię bez, sama kaszka kukurydziana + woda + przyprawy. Równie smaczna, ale ta ma bardzo charakterystyczny serowo-maślany posmak :D
UsuńWygląda pysznie :-)
OdpowiedzUsuń