1/2 kostki tofu naturalnego
1/2 kostki silken tofu
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 szkl+/- niesłodzonego mleka sojowego
2 łyżki oleju
kurkuma, czosnek granulowany, pieprz, sos sojowy/sól
odrobina płatków drożdżowych, opcjonalnie
warzywa: szpinak, pomidory, czerwona cebula, podsmażone pieczarki
- Wszystkie składniki miksujemy na gładką masę, mleko dolewamy w trakcie miksowania tak aby uzyskać konsystencję gęstej śmietany.
- Smażymy na suchej patelni. Gdy masa zacznie się ścinać układamy warzywa i składamy placek w omleta, smażymy jeszcze chwilkę aż warzywa nieco zmiękną
omlet z tofu? o tym jeszcze nie słyszałam. :-)
OdpowiedzUsuńświetny pomysł, do tej pory tofu używałam jako farsz a nie składnik omletu, trzeba bedzie sprobowac :)
OdpowiedzUsuńAle piękny... Wygląda prześlicznie :)
OdpowiedzUsuńCUDO!!!!!!!!!!!!!! :))) dziekuje!!! tofu to chyba najwspanialszy produkt spozywczy, mozna z niego wyczarowac naprawde wszystko <3 a jaka kalorycznosc takiego omleta? :)
OdpowiedzUsuńZależy od wielkości, ale z pewnością jest dużo mniej kaloryczny i dużo bardziej wartościowy (białko, mniej tłuszczu co za tym idzie 0 cholesterolu) niż tradycyjny omlet.
UsuńPrzy następnym robieniu omleta posprawdzam etykiety i postaram się umieścić info odnośnie kaloryczności :P
Masa omletowa z proporcjami jak wyżej ma ok. 520kcal (bez warzyw, bez płatktów drożdżowych). Tym razem z podanych składników wyszło mi 5 omlecików, czyli wychodzi ok. 104kcal na porcje, przy dużych omletach będzie ok. 200-250kcal/porcja.
Usuńdziekuje :)
OdpowiedzUsuńOmlet? Omlet zawiera jajka. Tak samo, jak kotlet mięso. Własnych nazw nie macie, smutne.
OdpowiedzUsuńA np. o kotlecie ziemniaczanym nie słyszałaś/eś zapewne :D SMUTNE.
UsuńAż musiałam poszukać etymologii... problem, haters? :D
Usuńomelet (n.) Look up omelet at Dictionary.com
1610s, from French omelette (16c.), metathesis of alemette (14c.), from alemele "omelet," literally "blade (of a knife or sword)," probably a misdivision of la lemelle (mistaken as l'alemelle), from Latin lamella "thin, small plate," diminutive of lamina "plate, layer" (see laminate). The food so called from its flat shape.
@Anonimowy (nr 1): smutny to ty jestes.
Usuńhmm.. strasznie smacznie wyglądają te tofuomlety, marzę o tym żeby takiego zjeść. niestety robiłam już 3 razy i 3 razy nie wychodził :(
OdpowiedzUsuńo kurczaczki, a co się takiego dzieje, że nie wychodzi? nie ścina się, konsystencja jest za rzadka i się nie da przewrócić, czy o co kaman?
UsuńMi też nie wychodzi, nie ścina się cholerstwo:/ Czy to może być brak silken tofu? Robiłam ze zwykłego i nie dało się przewrócić. Z dołu się przypiekło, a przy przewracaniu ciapa i ostatecznie wyszła mi płynna masa z warzywami ble:/ Musi mi kiedyś wyjść, ratunku!
Usuńhmmm moze sprobuj dodac wiecej maki ziemniaczanej lub z ciecierzycy
Usuńmniumniu, a myślisz że można tu zastosować birmańskie tofu wg Twojego przepisu [zamiast silken tofu]? :)
OdpowiedzUsuńTak :D
Usuńdodam też, że z birmańskim tofu wychodzą prześwietne tosty francuskie :
Zrobione z podwojnej porcji i wszystko wymiecione :) świetny przepis!
OdpowiedzUsuń